Казалось бы уклейка ничем не примечательная рыба, только если дуром прыгает на крючок и объедает всю приманку. Но сегодня наш день покушать уклейки.Ловите рецепт домашних шпрот из этой рыбки.
Ингредиенты
- Уклейка - 1.5 кг
- Подсолнечное масло - 0.5 л
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
Способ приготовления
Время готовки - 4 часа
- Рыбу очистите от чешуи и вымойте. Стандартные шпроты готовятся с головой и внутренностями, но это дело вкуса, - можете выпотрошить рыбу и удалить голову.
- Смажьте сотейник маслом и выложите первый слой рыбы - плотно одна к другой, как пассажиров в автобусе в час пик. Посолите и приправьте. Так, послойно, выложите всю рыбу, не забывая сдабривать ее специями.
- Залейте рыбу маслом, полностью, накройте крышкой. Поставьте на средний огонь.
- Когда масло начало булькать - засеките 3 часа. Именно через это время шпроты будут готовы.
Шпроты из уклейки можно есть горячими и холодными. Они идут к картошке, в салаты и на бутерброды ничем не хуже магазинных.
Приятного аппетита и НХНЧ!
