Фото: общественное достояние
На церемонии открытия председательствовали два лидера мировой политики - Никита Хрущев и Ричард Никсон. Импортные товары представляли большой интерес для Хрущева, тем более что многие из них были диковинкой для советских граждан. Первый секретарь ЦК КПСС попробовал шипучий темно-коричневый лимонад, подойдя к стенду с продукцией Пепсико. Это был настоящий подарок для компании-производителя.
Фотография Хрущева с сине-бело-красным бумажным стаканчиком попала на страницы мировых таблоидов. Американский пресс-корпус однажды даже пошутил, что Хрущев стал более приветливым и дружелюбным под воздействием этого напитка.
Фото: общественное достояние
Затем компания PepsiCo объявила о своем намерении открыть в Советском Союзе цеха по производству лимонада, который ценил генсек. Но только в 1972 году: Москва, Ленинград, Киев, Новороссийск, Таллин и Ташкент начали производить PepsiCo внутри страны. Состав и процесс производства держались в строжайшем секрете. Закрытые контейнеры с сухим концентратом были отправлены в Советский Союз.
Со временем напиток стал более популярным, хотя и оставался дефицитным товаром. Промышленность Советского Союза не могла позволить себе потерять лицо - она должна была подготовить достойный ответ на товар из-за рубежа. А именно, они должны были изобрести свой собственный продукт по оригинальному рецепту, который был бы таким же вкусным, но более полезным для покупателей.
В конце концов, изобретение было официально зарегистрировано и продавалось в больших масштабах. Байкал - так называлась новинка. В воду были добавлены лимонная кислота, диоксид углерода, сахар, натуральные масла и экстракты лекарственных растений. Газированный напиток обладал превосходным вкусом и, в отличие от пепси-колы, полезными свойствами. С этим согласились даже иностранные производители - в результате несколько компаний, включая PepsiCo, купили лицензию и начали производить напиток самостоятельно. Только один научно-исследовательский институт в СССР имел право производить и продавать культовый советский лимонад.
Интересно, что Калеб Брэдхэм, разработавший оригинальный американский напиток, не ожидал, что он станет таким популярным. Цель американского аптекаря XIX века заключалась лишь в том, чтобы изготовить средство от боли в желудке.