Я совершенно не могу жить без мяса. Если не давать мне животный белок (яйца не в счет) хотя бы неделю, становлюсь злой, раздражительной, иногда кажется, что брошусь на кого-то и покусаю в прямом смысле слова.
Наверное, сильны во мне какие-то первобытные инстинкты, с которыми я не в состоянии бороться. Уж не знаю, как пережила бы, если бы речь шла, что называется, о жизни и смерти. Очень надеюсь, со мной этого не произойдёт. Но вот поститься, как религиозные люди, я бы точно не смогла.
Испытано на себе!
Как-то в середине 90-х решила я заняться профилактикой собственного здоровья. Комплекс мероприятий, направленных на сохранение и укрепление здоровья включал в себя всего-навсего определённую диету, направленную не на похудение, а на очистку организма.
Приводить её здесь не буду, потому что метод народный, возможно, не всем подойдёт. Но я решилась на такой ответственный для себя шаг после того, как моя старшая сестра испытала реальное облегчение после такого курса.
Про диету могу лишь сказать, что её основная идея в употреблении пищи по канонам строго поста в православии. Никаких тебе животных продуктов. Плюс одно народное средство в первые, третьи и пятые десять дней по утрам на голодный желудок. Итого - 50 дней мучений.
Если кто-то думает, что строгий пост - это кислая капуста с картошкой, рекомендую почитать "Лето господне" Ивана Шмелева. Возможно, вы удивитесь, какой разнообразной была пища у постящихся православных, которые могли себе что-то позволить.
Но, напомню, дело было в середине 90-х. В магазинах - шаром покати
Я с малолетства была привередой в еде. Частенько мама готовила мне отдельно. Например, жарила только для меня картошку на дефицитном сливочном масле.
Никогда не забуду, как случайно услышала её диалог с моим старшим братом, когда она отчитала его за то, что он всё мясо выловил из борща, "вдруг Катя бы поела". А я потом думала, что зря она его ругала, не ела бы я это мясо.
В общем, мама, как обычно, прониклась моей потребностью питаться вкусно, несмотря на ограничения, и пыталась помочь мне изо всех сил. Покупала на рынке овощи и фрукты, даже те, которые были нам не совсем по карману. Готовила постный борщ и другие блюда, не совсем обычные для нашей семьи.
Я же терпеливо ждала окончания пытки едой, вернее отсутсивем необходимых мне продуктов в рационе. При этом старательно сдерживала свои порывы покусать домашних и коллег.
И вот на 49-й день вечером - оставались две ночи и один день! - я была в театре, а по пути домой меня "перемкнуло". Я пришла на кухню, решительно открыла холодильник, достала из морозилки сало... Нарезала и поела!
Большего наслаждения я, пожалуй, не испытывала. Даже от самых удивительных деликатесов
С тех пор в моей жизни нет ни постов, ни диет. Уж не знаю, насколько качественно почистился мой организм за 49 дней страданий, но теперь я точно знаю, что моё душевное здоровье дороже! А, как говорила моя незабвенная режиссёр и старшая подруга Тамара Исаевна Бронер, все болезни от нервов, только cифилиc от любви!
Оставляю читателям ссылку на публикацию с рецептом одного из моих самых любимых мясных блюд.
#рассказы #истории из жизни #диета #зож #очистка организма #90-e #постная еда