Этот вкусный салат готовится по простому рецепту. Блюдо понравится всем любителям баклажанов. Ломтики синеньких, помидоры, сыр и чесночок - гармоничное сочетание для быстрого и сытного перекуса в течение дня. Я таким салатом заменяю ужин, уж очень для меня он сытный!
А что вы готовите на ужин? Жду ваши ответы в комментариях под статьей!
Список продуктов:
· баклажаны - 2 шт.
· крахмал - 2 ст.л.;
· растительное масло - 200 гр.;
· лук - 1 шт.;
· брынза соленая - 100 гр.;
· помидоры - 1 шт.;
· чеснок - 3 зубчика;
· укроп – пучок;
· соль.
Должна сказать, что пропорции в этом салате не особо важны. Добавить можно чего-то больше, а чего-то меньше. Я советую полагаться на личные предпочтения. К примеру, сыра и баклажанов я добавляю всегда больше, а в качестве зелени использую именно укроп, хотя вкусным получится салат и с базиликом. Он придает особые нотки этой закуске.
Если вам нравится идея разнообразить свой рацион питания по максимуму, подписывайтесь на мой канал «Что готовить». Вы сможете это сделать прямо сейчас! У меня на странице постоянно появляются новые рецепты, я их все проверяю изначально сама на кухне или занимается этим мой супруг – он также очень вкусно готовит!
Нарезаем баклажаны на кубики. Кожицу можно не срезать – на выше усмотрение.
Баклажаны смешиваем с крахмалом и оставляем на 5-10 минут в сторонке.
В это время нарезаем овощи: помидоры - на кубики, лук - на тонкие кольца, зелень, как можно мельче.
Чеснок измельчаем в чеснокодавилке или нарезаем ножом на мелкие кубики.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем баклажаны на среднем огне, пока они не покроются румяной корочкой.
Солим овощи и перемешиваем. Доводим до мягкого состояния и аппетитной корочки. Даем остыть.
Сыр нарезаем на кубики.
Смешиваем все продукты вместе в миске.
Салат готов!
Получается салат свежим, пикантным, сытным и очень ароматным. А еще он очень полезный! Знали ли вы, что баклажаны даже при термообработке не теряет своих полезных свойств?!
Если рецепт вам понравился, ставьте лайк под статьей!