Вы скажите, тоже мне новость - песочное печенье. Я вам отвечу: оно хорошо тем, что его можно брать с собой в дорогу в автопутешествие или в поезд, на пляж, на пикник. Не страшно, что оно испортиться на жаре, это ему не грозит! И главное - оно очень простое, но очень вкусное. Даже не знаю, чего в нем больше- вкусноты или простоты:-) Такой рецепт на подобные случаи обязательно должен быть в вашей копилке!
Мы берем следующие продукты:
мука 260 гр
сахар 80 гр
масло сливочное(маргарин) 115 гр
яйцо 1 шт.( плюс 1 желток, чтобы смазать печенье)
разрыхлитель 1 ч.л.
соль щепотка
ванильный сахар - пакетик
Размягченное масло смешиваем с сахаром, добавляем яйцо и смешиваем.
Оставшиеся сухие ингредиенты- разрыхлитель, муку, ванилин, соль смешиваем и вводим в тесто постепенно.
Получается упругое маслянистое тесто. Его убираем в холодильник минут на 15.
Тем временем можете включать духовку на 190 градусов.
Из охлажденного теста формируем печенье. Можно воспользоваться формочками, я обхожусь и без них.
Дело в том, что это печенье не будет вкусным, станет сухим, если вы раскатаете тесто слишком тонко. Толщина должна быть 1 -1,5 см. Не меньше. Я просто формирую колбаску и отрезаю от нее кусочки, формирую из них подобие шайбочек и укладываю на противень.
Конечно, на противень перед этим нужно положить пергамент, чтобы печенье не прилипли.
Если вы хотите, чтобы готовое печенье было глянцевым, нарядным, смажьте его с помощью кулинарной кисти желтком.
Ставим наши печенья в духовку минут на 15-20, пока они не подрумянятся и вот печенье готовы!
Можно подавать к чаю или кофе.
А вот как они будут выглядеть, если не смазать их сверху яйцом. Тоже вкусно, но не так нарядно.
Если вы уважаете выпечку из песочного теста, попробуйте испечь чудесные сочники с творогом по проверенному рецепту. Просто, но очень вкусно!
Если статья понравилась, подписывайтесь на мой канал обо всем том, что интересно женщине- семья, дети и домашнее хозяйство.