Всем привет! Сегодня я решила поделиться с вами тем, как я готовлю рис для роллов и онигири. Перед этим постом я выложила видео на эту тему, можешь посмотреть его ⬇️
Вообще в онигири обычно используют просто варёный рис, но мне нравится, когда уксус придаёт небольшую кислинку, вкус получается интереснее
Нам понадобится:
• 1 стакан риса
• 1 стакан воды
• уксус ( Если уксус 3 %, то добавляйте 2 столовые ложки. Если 9 %, то 2 ложки уксуса и 4 воды)
• сахар ( я добавляю 1 столовую ложку, но если вам не нравится небольшая кислинка, то добавляйте сахара побольше)
• чайная ложка соли
Рис промываем минимум 3 раза, накрываем крышкой, доводим до кипения и на медленном огне так же под крышкой варим 15 минут. После снимаем с плиты, быстро поднимаем крышку, кладём полотенце и накрываем крышку. Так рис нужно подержать ещё 10 минут. Делаю я это для того, чтобы убрать лишнюю воду. После добавляем нашу смесь, ингредиенты я прописала выше ⬆️ Все хорошо перемешиваем и можем лепить роллы или онигири.
Надеюсь этот пост был полезным, спасибо за просмотр и удачи ✨
#онигири #роллы #рецепт #рис #рецепт риса #рисдляроллов #рецептриса #корея #корейскийрецепт
