Выращивание огурцов может стать довольно прибыльным бизнесом, если его правильно организовать. Идея вести дачное хозяйство подойдет начинающим предпринимателям. Главное — правильно составить бизнес-план. Для начала разберём основные преимущества открытия огуречной фермы:
· На рынке продукция всегда будет востребована у потребителей вне зависимости от сезона года.
· Есть время для реализации огурцов: при правильном хранении они могут оставаться свежими до 3-х недель.
· Плоды способны давать достаточно высокий урожай – на закрытом грунте в умеренной климатической зоне показатель достигает 40 кг с 1 кв.м., на открытой местности - более 10 кг с 1 кв.м.
· Характерна разнообразная вариация приготовления. Употребляют в свежем виде, солеными, а также маринованными.
· Большой канал сбыта: небольшие продуктовые магазины мелким или крупным заведениям общепита (рестораны), производителей солений и маринадов.
· В зависимости от региона местные власти оказывают поддержку для ведения сельского хозяйства, существуют особые налоговые режимы, субсидии при открытии КФХ.
Благодаря несложной технологии выращивании заниматься фермерским хозяйством может любой.
Необходимое оборудование
Выращивать огурцы можно двумя методами: в теплицах и в открытом грунте. Последнее подходит для тех, кто территориально живет в южной части страны и средней полосе, так как в северных районах получать высокий урожай без теплиц невозможно.
Если в планах вести крупное хозяйство, то для непрерывного производства необходимо закупить парники. Также важно предусмотреть найм сотрудников для земельных работ. Не смотря на дополнительные затраты, это будет способствовать увеличению количества и качества продукции. Основные преимущества и недостатки методов выращивания представлены ниже.
Выбор семян для выращивания на продажу
Выращивать в теплице можно любые сорта. Но для коммерческих целей выбирайте быстрорастущие гибриды больших размеров. По качеству гибридные огурцы не отличаются от обычных сортов, так как выращены на тех же грунтах, но прибыли с них больше.
Эксперты советуют покупать семена с классификацией F1 – они отличаются быстрым ростом и крупными плодами товарного вида.
Среди востребованных сортов семян для выращивания на продажу числятся авантюра, амур, герман, геркулес, динамит, династия, емеля, матрица, меренга, темп.
Технология производства
Чтобы выяснить какую прибыль можно получить с фермы необходимо узнать об урожайности овощей и товарообороте за год. Если выбранные семена предполагают производство в течение года, то сроки по которым происходит посадка обычно делятся на три сезона:
1. Летний период с мая по сентябрь.
2. Осенний урожай с октября по конец января.
3. Весенний сезон с февраля по май
На 1 квадратный метр высаживают 3 растения. В 1 грамме 30-40 семян. На 120 квадратов теплицы помещают 2 яруса с почвой для выращивания, и площадь посева выходит в 160 квадратов. Итого нужно 160 * 3 = 480 семян или 480 / 30 = 16 грамм семян. Каждый 2-4 месяца стоит удалять старые растения и высаживать новые. Да еще и выращивают рассаду с запасом. Поэтому в год нужно 75 грамм семян огурцов.
1 грамм высококачественных сортов стоит 130 рублей. В итоге ежегодно на семена затраты составят 75 * 130 = 9 750 рублей. Округлим до 10 тысяч.
Выбор формы ведения бизнеса
Сперва необходимо выбрать масштаб производства. Исходя из этого будет ясно какая организационно-правовая форма подойдёт именно Вам.
Если участок размером до 2,5 Га, то начинающему фермеру подойдёт личное подсобное хозяйство. На площади может располагаться теплица или грядки при этом небольшие размеры производства не требуют государственной регистрации, ведения отчётности и уплаты НДФЛ. Сбывать товар можно частным предпринимателями или покупателям на рынке.
Если предполагаемые размеры площади производства от 1 до 5 Га, то будущему предпринимателю подойдет крестьянское фермерское хозяйство, где в случае семейного или партнерского дела все участники бизнеса имели одинаковые права и гарантии. Средний размер производства сможет приносить семье или партнёрам стабильный доход. Также существуют субсидии от государства.
Финансовые затраты
Фиксированные расходы включают в себя счета за коммунальные услуги, заработную плату, неприведенные расходы, амортизацию и затраты на биоудобрения.
Срок окупаемости проекта по выращиванию огурцов в теплицах с первоначальными инвестициями 511 500 рублей составляет 8-9 месяцев. Чистая ежемесячная прибыль проекта по достижении запланированных объемов продаж составит около 70 000 рублей. Доходность продаж в первый год работы составляет 25%. Годовая чистая прибыль за первый год продаж свыше 700 000 рублей.
Закупка семян считается из учета посева 1000 штук на 1 Га, в нашем случае предполагаемый участок - 5 Га. Амортизации в этом бизнес-плане определяется линейным методом, основанным на полезном сроке службы основных средств в 5 лет. Биоудобрения необходимо считать в сезон посадки – в средним до 4 раз в год.
Перечень текущих трат производства в год
Решение по кадрам
Форма КФХ предусматривает использование в качестве рабочей силы членов своей семьи. Основные работы будут выполнять взрослые (2 человека):
· обработка почвы перед посадкой семян огурцов;
· наблюдение за всеми системами в теплице;
· внесение удобрений, обработка от паразитов.
Сбором огурцов и отгрузкой могут заниматься разнорабочие.
Сотрудники производства
Если для членов семьи производство огурцов является основным местом работы, то отчисления в фонды делаются самостоятельно по установленным ставкам ПФР и ФОМС. Доход участников зависит от урожая и выгодности продажи огурцов. Взносы, которые будет делать глава КФХ, в случае выбора такой организационной формы, отразим в таблице:
Отчисления ПФС и ФОМС
Начальные вложения и необходимое оборудование
В среднем на организацию огуречного бизнеса требуется от 0,5 –1,8 млн рублей. Многое зависит от масштабов производства. Основная статья расходов — оборудование. Для запуска процесса выращивания огурцов как бизнеса нужно сразу вложить деньги в:
· строительство теплицы: оптимальный вариант — сооружение из поликарбоната;
· оборудование для обогрева почвы;
· обустройство котельной или покупку котла отопления;
· осветительное оборудование — дороже обойдутся светодиодные лампы, зато они экономичнее в эксплуатации;
· система автоматического полива.
Дополнительные затраты: транспортировка и монтаж оборудования, расходные материалы. Для открытия дела подходит круглогодичная конструкция «Фермер», которая имеет разные модификации. В основе металлический каркас, материал – поликарбонат, который обладает высокой прочностью. Средний срок эксплуатации составляет от 10 до 20 лет. Точная цифра зависит от качества и правильной установки. Для последнего необходимо заранее продумать вариант сборки парника: самостоятельно, либо при помощи специалистов.
Список оборудования
В итоге
Огуречный бизнес в масштабах КФХ может принести семье стабильный доход. Преимущества заключаются в том, что вложения можно делать постепенно, начиная с установки промышленных теплиц и получения первого урожая. Оснащением тепла и источника света в зимний период можно заниматься постепенно.
В год каждый квадратный метр земли может приносить 50–100 кг в зависимости от сорта, микроклиматических условий и ухода. Средняя цена на огурцы составляет 70 рублей. Значит, каждый квадратный метр теплицы способен приносить 3500–7000 рублей в год. Эту цифру нужно умножить на полезную площадь теплицы.
Так, участок в 5 соток может принести 1,75–3,5 млн. рублей в год. Из этой суммы нужно вычесть расходы — около 220 тысяч рублей. Соответственно, чистая прибыль составит 1,53–3,28 млн рублей.
Выращивание огурцов как бизнес предполагает рентабельность около 75%. Таким образом, первоначальные затраты фермера окупаются всего лишь за год.
Бизнес принесет не только доход, но и возможность иметь на своем столе всегда свежие овощи и зелень. В дальнейшем есть перспективы для расширения профиля и территории.