Суп из индейки с овощами

Ингредиенты:

• филе индейки 500 гр
• картофель 3-4 шт
• морковь 1 шт
• болгарский перец 1 шт
• кабачок 1 шт
• репчатый лук 1 шт
• помидоры 2 шт
• чеснок 2-3 зубчика
• зелень (укроп, петрушка, кинза)
• соль, специи по вкусу
• лавровый лист 2 шт
• растительное масло 3-4 ст/л
• вода кипяченая 2 литра

Подготовим необходимые ингредиенты:

Индейку вымыть, нарезать небольшими кусочками

В кастрюлю налить растительное масло, выложить индейку и тушить на небольшом огне до мягкости минут 30

Пока готовится индейка почистить репчатый лук, вымыть, нарезать небольшими кубиками

Переложить лук к индейке, перемешать и продолжить тушение

Морковь почистить, вымыть нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить от кожуры, вымыть, нарезать кусочками небольшого размера

Переложить к индейке, перемешать

Болгарский перец очистить от сердцевины, вымыть, нарезать

Помидоры вымыть, удалить кожицу и нарезать

Перец и помидоры переложить в кастрюлю к индейке с овощами, перемешать и продолжать тушить

Картошку почистить, вымыть, нарезать кубиками

Переложить в кастрюлю

Кабачок вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками

Переложить в кастрюлю

Залить содержимое кастрюли горячей кипяченой водой, перемешать

Варить суп на небольшом огне минут 20 до готовности картофеля и кабачка. Зелень вымыть, нарезать

Суп посолить, добавить специи (я добавляю куркуму и черный молотый перец), лавровый лист и зелень

Перемешать, варить еще минуты 2, накрыть крышкой и выключить плиту

Суп из индейки с овощами готов! Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Ставь лайк, подписывайся на мой канал - впереди еще много полезных и вкусных блюд.