Многие считают меня абсолютно ненормальным за то, что после копки я мою картошку. И не просто из шланга окатил и смыл основную грязь. А именно мою, каждую картошку. Руками. А зачем я это делаю - сейчас объясню.
Причин здесь, как обычно, несколько:
- во-первых, это красиво ) И это действительно красиво, когда ты дома уже берешь чистую картошку, когда хочешь из нее что-то приготовить. Нет на ней этих пятен от пальцев, когда ты ее грязную чистишь. В общем эстетику никто не отменял;
- во-вторых, когда ты каждую картошку в руках подержишь чистую, то гораздо проще заметить больную, пораженную чем либо и сразу отложить. Ведь картофельная зараза она такая - одна на ящик попадет и весь ящик пропадет;
- в-третьих, я заметил, что так картошка лучше хранится, то есть весной в подвале не прорастает. раньше у нас была с этим прямо беда. Как приходит май месяц, так ведрами доставали из подвала с 10 сантиметровыми ростками. А как стали мыть (кстати, этому опыту уже 7 лет), так в подвале картошка не растет.
Теперь о самой технологии. Хотя в общем то что тут описывать. Просто под проточной струей воды берем и моем и сразу же выкладываем в один слой на сетку на просушку. Сушка занимает примерно 4-5 часов. Причем лучше, чтобы не на самом солнцепеке этот процесс проходил, а просто в теплый день, обдуваясь ветерком со всех сторон. А сразу же после сушки собираем и укладываем в ящики.
Сразу в погреб не спускаем. Дней 5-10 она еще постоит наверху в гараже. бабушка потом всегда еще раз перебирала, но это уж совсем фанатизм. Берем и так в ящиках и спускаем. А зимой взял ящичек, поднял, и не надо заморачиваться с тем, чтобы ее в сумку набрать или в пакет.
По размеру ящик примерно соответствует 15 литровому ведру. В основном картошка в нем лежит в три слоя. Считаем, что это оптимальный размер и вес-брутто. И ворочать не тяжело, и слишком часто в подвал лазить не нужно. Так что сплошная оптимизация )
А вы моете картошку? Если да, то поделитесь опытом. И если вам нравятся мои публикации, то подпишитесь на канал пожалуйста ) Заранее спасибо )
