Очень простой, быстрый и оооочень вкусный заливной пирог с жареной капустой и яйцом.
Я вообще обожаю капусту (притом что с овощами у меня отношеньки так себе), а уж вся выпечка с капустой это прям любовь
Готовится быстро, жрецца ещё быстрее.
Дёшево и не сердито, короч
Чо нада
В начинку:
🥬 белокочанная капуста, мелко нашинкованная, граммов 300
🧅 луковица, мелко нарезанная
🥚 три вареных яйца, порубить как попало
🧂 соль и перец
В тесто:
🥚 два яйца
🍶 пол-литра кефира
🫙 350гр муки
🧂 соль, две трети чайной ложки
🧂 сахар, чайная ложка
🧂 сода, чайная ложка без горки
Для начинки пожарить капусту с луком до румяненьковости, посолить/поперчить и смешать с рублеными яйками
Для теста - взбить венчиком яйтса, соль и сахар, влить кефир, перемешать, всыпать соду и муку.
Венчиком перемешать до однородного теста. Консистенция у теста должна быть типа как у густого питьевого йогурта.
Форму смазать сливочным маслом, вылить половину теста, форму покрутить в руках, чтобы тесто попало на бортики тоже. Вывалить начинку равномерно, залить оставшимся тестом, разровнять и засунуть в разогретую до 180 духовку на 40 минут.
Форму берите такую, чтоб пирог был не сильно высокий, заливные пироги, если налить их слишком высоко - хуево пропекаются и остаются какими-то противно-мокрыми, нам такого не надо.
Все, вуалябля, жрем хоть горячий, хоть холодный, лучше со сметаной конечно же