Найти в Дзене
Наташ, вояж!

Ответ на загадку

Предмет из Махачкалинского музея сразу привлек моё внимание, какая- то магия и необыкновенная нежность линий запали мне в душу.

Фото автора
Фото автора

Что это за предмет такой чудесный? Больше всего похож на изящный шлем. Но нет, оказывается не шлем, а половник -крышка.

Усомнилась, глядя на этикетку и на то, что его поставили сверху казана (или как написано на этикетке котелка)

Фото автора
Фото автора

Зачем так украшать чеканкой крышку для казана, который стоит на открытом огне? Зачем делать её столь лёгкой? Я сама готовлю плов, более 30 лет подряд видела как его готовят. Понимаю, что казан нужно закрыть тяжёлой крышкой, а не такой тоненькой и лёгкой красотой.

Фото автора
Фото автора

Всё разрешилось на базаре. Но уже не в Махачкале, а в Дербенте. На Верхнем базаре много предметов, изготовленных народными умельцами в национальных традициях. Их мастерство передаётся веками от отца к сыну. В Дербенте до сих пор изготавливают похожие крышки - колпаки и предназначены они ни в коей мере не для закрывания казана, а для закрывания плова, выложенного на блюдо.

Фото автора
Фото автора

Как подают плов? Классическая подача - на плоском блюде (в Узбекистане такое блюдо называется ляган). Плов выкладывают горкой, украшая сверху мясом, чесноком, который варился в плове, гранатовыми зёрнами.

Фото автора
Фото автора

Вот этот колпак как раз и для того, чтобы прикрыть эту горку плова. Т.е. утварь не для приготовления пищи, а для сервировки стола.

Фото автора
Фото автора

Хотя если посмотреть на экспонаты в Дербентском музее, не исключено, что эта крышка использовалась и для казана и для блюда.

Фото автора
Фото автора

Пока я проводила исследование, рассекая просторы Дагестана и посещая местные музеи и базары, не писала ответ. Итак, победили каналы:

Любимое дело
Вкусная страна
Вместе по жизни
Майя Васильева.

#загадка по средам #странный предмет

#natatataevasvit