Добро пожаловать на канал "Мелодия вкуса"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые!
Так перец на зиму закрывала еще моя мама, теперь этим рецептом пользуюсь сама уже много лет, всегда получается очень вкусно и готовится просто и быстро. А главное преимущество такого способа в том, что хранятся банки в домашних условиях и всегда под рукой, захотелось, достал и ешь.
Ингредиенты на две банки объемом 1,5 литра каждая:
1. Репчатый лук - 2 шт.
2. Чеснок - 4 зубчика.
3. Острый стручковой перец - 1 шт.
4. Сладкий перец - сколько влезет в банки.
5. Вода - 2 литра.
6. Соль - 2 ст.л.
7. Сахар - 5 ст.л.
8. Уксус 9% - 10 ст.л.
9. Перец горошком - 1 ч.л.
10. Семена укропа - 1 ст.л.
11. Растительное масло - 4 ст.л.
Способ приготовления:
1. Берем две банки объемом 1,5 литра, тщательно их моем (стерилизовать не нужно) и на дно каждой выкладываем репчатый лук нарезанный полукольцами.
2. Добавляем чеснок нарезанный пластинами и острый стручковой перец нарезанный крупными колечками.
3. Сладкий перец (у меня зеленый и красный) нарезаем четвертинками и укладываем в банки практически до самого верха.
4. На перец кладем репчатый лук, заливаем кипятком, накрываем крышками и оставляем на 15 минут.
5. Потом воду из банок сливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, 9% уксус, все хорошо перемешиваем и доводим до кипения.
6. В каждую банку добавляем перец горошком, семена укропа, растительное масло и заливаем кипящим рассолом.
7. Затем закрываем банки крышками, укутываем и оставляем до полного остывания. Хранить такую заготовку на зиму можно в домашних условиях.
Попробуйте приготовить, надеюсь вам понравится . Спасибо огромное за визит, если понравилось ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на канал! До скорой встречи, всего Вам наилучшего!
Приятного аппетита!