Какие бывают пакетики
Оказывается, обычными бумажными прямоугольничками с ниткой виды чайных пакетиков не ограничиваются. Их больше десяти видов! Не знали? От привычных нам и давно знакомых однокамерных и двухкамерных с ниточками и без, обычных фильтр пакетов без веревочек и бирок до таких экзотических, как:
- пакетики-стикеры;
- «чайные сигареты»;
- продолговатые пакетики с палочкой внутри для удобства перемешивания;
- пакетики-оригами;
- пакетики с оригинальным дизайнов в виде фигурок;
- кадди-пакеты и др.
Удивительным бывает и дизайн бирки – она может интересным образом крепиться на чашку или просто представлять из себя необычную в исполнении деталь, дополняющую чаепитие.
Кстати, пакетики вообще могут быть пустыми. Для того чтобы дома можно было положить в них любимый сорт чая и насладиться всеми преимуществами этого типа заваривания.
Технология производства
В повседневной жизни нам встречаются пакетики, в основном, двух видов – бумажные и пластиковые. Есть, интересно, разница? Может, бумажные полезнее? Для этого надо разобраться в тонкостях производства.
Итак, основа пакетика – либо фильтровальная бумага, поддающаяся термосварке, либо тонкий пластик с отверстиями. Исходя из сырья, подбирается плотность основы (если сырье мелкое, как пыль, соответственно, плотность основы должна быть выше).
Если пакетик предусматривает нитку, то она может крепиться либо металлической скобой, либо привариваться термическим способом, аналогичным «склеиванию» самого пакетика.
В бумажных пакетиках технология производства предусматривает наличие тонкого слоя полипропилена – именно он обеспечивает «сваривание» краев пакетика и прикрепление нитки.
Процесс производства, как правило, схож, независимо от используемого материала основы. Сначала на конвейер поступает первый слой основы, затем наполнение (собственно, сам чай), затем верхний слой, склеивание (спаивание) при высокой температуре, нарезка и затем уже «тюнинг» - прикрепление бирок, ниток, оформление. Готовые пакетики чаще всего фасуют сначала в индивидуальные упаковки, затем в коробку.
Многих потребителей волнует, не подкрашивают ли чай в процессе его производства. На самом деле эта процедура бессмысленна и достаточно затратна. Ведь мелкие фракции чайного листа и так дают ярко выраженный эффект крепко заваренного чая (если речь идет о черном виде чая), а добавление красителей – это лишняя сложная и не выгодная процедура.
Еще одно опасение – не вредно ли сырье, из которых пакетики изготавливают. Если брать крупного производителя, то больше вероятности, что он подчиняется всем требованиям безопасности в пищевой промышленности и всем нормам, ГОСТам и техническим условиям.
Изобретение чайного пакетика
Впервые сыпать чай в пакетики додумался Томас Салливан. В 1904 году он начал продавать чай не только в жестяных банках. Он также предлагал людям купить чай, расфасованный по шелковым пакетикам. По сути, он придумал так называемые «пробники» — за небольшую цену покупатели могли попробовать предлагаемые им сорта чая. Некоторые клиенты Томаса Салливана быстро смекнули, что шелковые пакетики можно не разрывать, а сразу кидать в чашку. Приготовленный таким способом имел привкус шелкового пакетика, но в целом хорошо заваривался и ничем другим их не беспокоил.