226 подписчиков

Как за 5 минут приготовить капусту на сковороде?

19 августа 202219 авг 2022

512

1 мин

Как сделать цветную капусту на сковороде быстро? Это очень легко! Покажем наш русский рецепт!

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ НА 3 ПОРЦИИ:

цветная капуста — 390-400 грамм;
растительное масло — 1 столовая ложка;
соль и перец — при отсутствии противопоказаний (важно предварительно проконсультироваться с доктором).

Подготовьте ингредиенты, как указано в списке. В дополнение к перечисленным выше специям используйте любые другие, которые вы предпочитаете. По рецепту можно приготовить как цветную капусту, так и брокколи. Пользуйтесь растительным маслом, наиболее подходящим для жарки.

ШАГ 1

Цветную капусту использовать замороженную (не свежую). Для приготовления нам понадобится её разморозить, хорошо промыть, высушить, удалить зеленые листья и нарезать соцветиями.

Разрежьте большие соцветия на две или три части, оставляя мелкие нетронутыми.

Должно получиться примерно так:

ШАГ 2

Варить в кипящей воде 2,5 минуты (предварительно жидкость подсолить). Капуста не должна разваливаться или терять упругость.

Затем переложите капусту в дуршлаг и просушите бумажными полотенцами, иначе масло выстрелит, а жир окажется на кухонном столе (при контакте с водой) на следующем этапе.

Должно получиться следующее:

ШАГ 3

Растительное масло разогреваем на сковороде, настроив средний огонь. После перекладываем в неё нашу цветную капусту и прожариваем, помешивая, до легкого "подрумянивания". На всё уйдет примерно 12,5 минут до готовности.

ШАГ 4

Используйте в процессе обжаривания соль и перец для улучшения вкусовых качеств цветной капусты.

От этих приправ могут быть побочные эффекты, особенно если у вас высокое кровяное давление или вы перенесли такое заболевание как коронавирус. Имеются противопоказания!

ШАГ 5

Цветную капусту переложить на красивую тарелку и подать своим родным примерно в таком виде, как на картинке ниже. Приятного аппетита!