Как сделать цветную капусту на сковороде быстро? Это очень легко! Покажем наш русский рецепт!
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ НА 3 ПОРЦИИ:
- цветная капуста — 390-400 грамм;
- растительное масло — 1 столовая ложка;
- соль и перец — при отсутствии противопоказаний (важно предварительно проконсультироваться с доктором).
Подготовьте ингредиенты, как указано в списке. В дополнение к перечисленным выше специям используйте любые другие, которые вы предпочитаете. По рецепту можно приготовить как цветную капусту, так и брокколи. Пользуйтесь растительным маслом, наиболее подходящим для жарки.
ШАГ 1
Цветную капусту использовать замороженную (не свежую). Для приготовления нам понадобится её разморозить, хорошо промыть, высушить, удалить зеленые листья и нарезать соцветиями.
Разрежьте большие соцветия на две или три части, оставляя мелкие нетронутыми.
Должно получиться примерно так:
ШАГ 2
Варить в кипящей воде 2,5 минуты (предварительно жидкость подсолить). Капуста не должна разваливаться или терять упругость.
Затем переложите капусту в дуршлаг и просушите бумажными полотенцами, иначе масло выстрелит, а жир окажется на кухонном столе (при контакте с водой) на следующем этапе.
Должно получиться следующее:
ШАГ 3
Растительное масло разогреваем на сковороде, настроив средний огонь. После перекладываем в неё нашу цветную капусту и прожариваем, помешивая, до легкого "подрумянивания". На всё уйдет примерно 12,5 минут до готовности.
ШАГ 4
Используйте в процессе обжаривания соль и перец для улучшения вкусовых качеств цветной капусты.
От этих приправ могут быть побочные эффекты, особенно если у вас высокое кровяное давление или вы перенесли такое заболевание как коронавирус. Имеются противопоказания!
ШАГ 5
Цветную капусту переложить на красивую тарелку и подать своим родным примерно в таком виде, как на картинке ниже. Приятного аппетита!
Вместо обжарки на сковороде можно использовать другой вариант — запечь уже отваренную капусту в духовке.
Источник: 1000.menu
Давайте вместе делиться рецептами. Подписывайтесь на канал, ПИШИТЕ СВОЁ МНЕНИЕ! На канале "Наше русское" Вы узнаете много чего нового.
#россия
#сибирь
#русь
#пелагея