🇮🇹 Италия является одним из самых популярных направлений туризма Европы и мира.
- Во-первых, это страна с богатой историей и культурой, в которой сохранилось множество античных достопримечательностей 🏛
- Во-вторых, приезжая сюда в путешествие, вы можете как искупаться в море на Сицилии, так и покататься на сноуборде в Альпах 🏖🏔
- В-третьих, итальянская кухня является прекрасной причиной устроить гастрономический тур 🍕🍝
- И, конечно же, не будем забывать о том, что Италия является одной из стран-законодательниц моды и многие приезжают сюда на шоппинг 🛍
Но для того, чтобы привлекать туристов, требуется хороший сервис и обученные сотрудники 👨🏼🍳🤵🏽♀️
Как и где обучаются итальянцы?
Представляю вам Государственный институт имени Джузеппе Маньяги, специализирующийся на подготовке специалистов гостинично-ресторанного бизнеса:
Он был основан в 1961 году в здании Palazzo dei Congressi (Дворец Съездов) в маленьком городе Сальсомаджоре-Терме, который славится спа-центрами с термальными водами.
Еще в 19 веке предприниматель Джузеппе Маньяги приехал в этот курортный город, чтобы воспользоваться его целебными термальными водами, и понял, что здесь можно хорошо развить туристическую сферу. Вместе с женой они начали строить лечебный центр, но он умер прежде, чем закончилась стройка. Однако, чтобы почтить деятельность Дж. Маньяги, институт всё-таки решили назвать его именем.
На данный момент институт является межрегиональным и международным (туда едут учиться со всей Италии и из соседних европейских стран, тк институт активно пользуется программой по обмену студентами Erasmus+), главный корпус находится в регионе Эмилия-Романья, между городами Парма (славится пармезаном и молоком) и Пьяченца, примерно в часе езды от Милана.
В институте действуют три направления:
- гостиничное дело
- туризм
- сельское хозяйство
Обучение длится 5 лет (если мне не изменяет память). Ребята в среднем выпускаются в 19 лет.
Институт занимает половину исторического трехэтажного здания, вторая половина существует как культурный памятник.
На каждом этаже находятся учебные аудитории, но также есть самая настоящая кухня, столовая, барная стойка и обеденный зал. То есть ребята изучают теорию и применяют ее сразу на практике.
Студенты учатся готовить как типичные итальянские блюда, так и напитки.
Кухня действительно большая, а также чистая - студентов учат сразу убирать рабочее место.
Расписание выглядит следующим образом: ребята изучают как стандартные дисциплины,
- математика
- физика
- география
- английский язык
- итальянский (родной) язык
- история
так и не самые стандартные:
- русский язык
- экономика
- религия
- право
- французский язык
- практикумы на кухне, на баре и тд
Поскольку нас постоянно приглашали на обед и ужин, мне есть что вам показать: различные блюда, десерты и напитки, приготовленные студентами 🥰
Конечно же не обошлось без русских блюд! Вместе с итальянцами мы готовили оливье (пришлось ехать в русский магазинчик в соседнем городе), блины со сметаной и сгущёнкой, пили настоящий по-русски заваренный чай
Вот так здорово ребята обучаются всему на практике: готовить вкусно, выносить аккуратно, сервировать красиво, общаться вежливо ❤️
Как вам институт? Хотели бы попробовать обучаться в таких условиях? Поделитесь своими мыслями!