Добрый день. Хочу поделиться рецептом, который не оставил равнодушным никого из моих знакомых. Готовиться просто и разлетается за минуту. Но такой салатик не готовится на зиму!!! Хранить необходимо в холодильнике. Поверьте, он заслуживает вашего внимания.
Итак, погнали.
Для салата нам понадобятся:
- 1кг баклажан
- 1 кг перца болгарского
Для маринада:
- 160гр 9% уксуса
- 200 гр сахара
- 1 ст. л. соли
- 1 головка чеснока
- 1/2 горького перца
Перец и баклажаны порезать кружочками и обжарить на сковороде. В этот раз я резала всё кубиками и обжаривала. А также можно запекать в духовке, смазав сверху растительным маслом. Вкус, поверьте, от этого не меняется.
Готовим маринад. Уксус, соль и сахар раскипятить, добавить чеснок, горький перец и залить обжаренные овощи.
Оставить мариноваться на 12 часов.
Когда овощи в заливке остынут, поставьте в холод. Я чаще всего делаю с вечера.
Через 12 часов вы можете наслаждаться этой вкуснятиной.
Приятного аппетита! Жду ваших комментариев, лайков. Не забываем подписываться. 🤗