Иногда (у некоторых всегда) нет времени или сил, или желания, ингредиентов в конце концов (нужное подчеркнуть), чтобы сотворить на ужин что-нибудь особенное. Запеканка в таком случае – наша палочка-выручалочка. Это блюдо не требует серьезных способностей - справится даже самый начинающий кулинар. Не нужно бежать в магазин за конкретными ингредиентами – подойдет все, что есть в холодильнике, включая остатки от других блюд. Последнее – еще одно позитивное свойство запеканки – все идет в дело, никакие продукты не выкидываем. А если все-таки продумать рецепт заранее и запастить всем необходимым, блюдо можно сделать по-настоящему праздничным и элегантным. Ну, или всегда можно сказать дегустирующим, что так и было задумано)) Достаточно ли элегантное блюдо у нас сегодня – каждый решит сам.
Ингредиенты: тунец 150г, рис 100г, яйца 1шт, молоко 50мл, помидоры 2шт, базилик, ч.перец, сыр для посыпки
Рис заранее отварить. Как это сделать просто и быстро, а также про особенности разных сортов риса читайте тут:
Тунец нарезать кубиками, быстро обжарить на масле или оставить сырым - я предпочитаю второй вариант. Яйцо взбить с молоком с помощью вилки. Рис перемешать с тунцом и базиликом. Добавить яичную смесь, снова перемешать и выложить половину в смазанную форму. Сверху разложить помидоры, нарезанные кружочками или кубиками, и накрыть оставшейся рисовой смесью.
Немного уплотнить запеканку ложкой или лопаткой и запечь в разогретой духовке примерно 20мин. За 5 мин до окончания выпечки равномерно посыпать запеканку сыром для аппетитной румяной корочки (я не посыпала - сыра не оказалось).
Осталось нарезать легкий салат или сервировать блюдо свежими овощами и наслаждаться вкусным ужином.
А какие блюда приходят на выручку вам, когда нужно приготовить что-нибудь на скорую руку?
#авторскиерецепты #простыерецепты #правильноепитание #полезноепитание #здоровоепитание #диетабезсоли #кулинарныесоветы #выпечка #праздничныеблюда #необычноеиспользованиепродуктов