Очередной суматошный день, очередная необходимость готовить. Только что? Хочется уже что-нибудь новенькое.
В нашей семье очень ценятся блюда из фарша. Это и котлеты, и макароны с фаршем, и болоньезе.
Зашли мы с детьми в магазин за продуктами. Гляди-ка там фарш который мы обычно покупаем по бросовой цене. Причём свежий, что немаловажно. Накупили мы его несколько пачек и бросили в заморозку. Один оставили для готовки.
А дети начали просить приготовить что-нибудь, чего ещё не было. И тут в голове моей вспомнилось бабушкино блюдо из фарша-ежики. Спрашиваю детей:
- А может, ёжиков приготовим?
😁Они сначала меня не поняли:
- Ёжиков? А их разве едят?
После того, как им разъяснили что ежики-мясные шарики с фаршем и рисом, дружно согласились с моей идеей.
И вот, на 8 ёжиков у нас ушла целая пачка фарша, 0,5, стакана риса, половина куска хлеба, ложка подсолнечного масла, щепотка соли, а также зубчик чеснока.
Хочу заметить, что я любитель чеснока. Я добавляю его везде-в фарш, суп, мясное второе. Но вкус у каждого свой.
Фарш меня учила замешивать мама. И замешиваю я его одинаково для всего-размоченный хлеб, соль и приправы, чеснок, фарш, масло. Лук не делаем-дети не любят. И в этот раз фарш замешала также. Отличие только в добавлении риса. Рис был отварной.
Всё соеденила и в виде шариков на сковородку с маслом. Обжарила с обеих сторон по 5 минут и далее протушила под крышкой на среднем огне. Готовлю детям, поэтому перестраховываюсь))).
И очередной "ленивый" гарнир к супу готов. Детям, кстати, понравилось. Да и мне проще-посуды меньше и по времени быстрее. Так что чувствую- и этот вариант гарнира станет частым в нашей семье😅.
Спасибо, что дочитали.