Микрозелень - это молодые побеги растений, богатые микроэлементами и витаминами. Вырастить микрогрин сможет любой - и ребенок, и взрослый, и новичок в огородничестве.
Минимальный набор для выращивания микрозелени содержит:
- семена
Из наиболее популярных культур для микрозелени являются: редис, капуста, руккола, базилик, горох, шпинат, свекла, горчица,кресс-салат. Каждая из культур имеет свои отличительные особенности по вкусу, цвету, микро-составу.
*более подробно о культурах в следующих статьях
Главное требование к семенному материалу - семена должны быть чистыми, без обработки химикатами,т.к. иначе они попадут в пищу. А у нас цель - получить безопасный и полезный эко-продукт.
- лоток
Выращивать микрозелень можно в любом небольшом контейнере с крышкой. Это может быть как специальный лоток, которых представлено множество в специализированных магазинах:
Так и в обычном контейнере для пищевых продуктов:
- грунт
В качестве грунта не рекомендуется использовать садовую землю или грунт для овощных культур (что привыкли использовать при выращивании растений). Для микрозелени лучше подойдут специальные джутовые или льняные коврики, вермикулит, верховой торф, вата или бумажные салфетки (что есть в каждом доме и упрощает в разы увлекательный процесс выращивания).
- вода и свет
Чистая вода в распылителе и достаточное количество света - залог быстрого и качественного урожая!
Дополнительных активаторов роста и удобрений микрозелень не требует!Только регулярный полив и освещение - и полезная зелень готова к употреблению.
Инструкция для выращивания простейшая:
Равномерно распределите семена на субстрат, смочите водой и закройте крышкой на 1-2 дня до момента прорастания. После крышку можно убрать и поместить контейнер в солнечное место. Ростки прорастают быстро, собирать урожай можно через несколько дней.
Напрашивается вопрос - и как долго ждать урожая? На удивление многих для этого достаточно пару дней, все зависит от культуры и показателей всхожести семян.
Так кресс-салат, горчица, капуста, руккола, свекла и редис готовы к употреблению уже через 5-7 дней от дня посадки; горох, базилик,подсолнечник требуют чуть больше время - 10-15 дней.
Употреблять микрозелень рекомендуется в свежем виде, без термообработки, чтобы не потерять ее полезные качества. А их множество:
- богатый витаминно-минеральный состав: растительный белок, хлорофилл, калий, магний, кальций, фосфор, йод, железо, витамины С,К,В,Е;
- регулярное употребление микрозелени способствует улучшению функционирования сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной, репродуктивной и эндокринной систем;
- чудо-ростки продлевают молодость, улучшают состояние кожи, ногтей и волос;
- является диетической пищей, которая порадует прекрасным вкусом с минимум калорий;
- благодаря антиоксидантным качествам препятствуют развитию рака, понижает уровень холестерина, замедляет процессы старения.
Таким образом, получить свежую и мегаполезную зелень может каждый без больших физических и финансовых затрат.
Выращивайте полезные витамины у себя дома. Продвигаем микрозелень в массы!
Другие публикации канала
Микрозелень Гороха - усатая зелень на подоконнике!
Микрозелень Подсолнечника: хрустящая зелень с ореховым вкусом
Микрозелень Редиса - мегаполезная зелень для каждого