Отмечается 12 августа
Американцы славятся трепетной любовью к мясу, а мясной жареной нарезке они и вовсе посвятили отдельный праздник. Тончайшие ломтики мяса разных сортов — это не только дополнение к любимым сэндвичам и горячим блюдам, но и вполне самостоятельная закуска, без которой не обходится ни одна вечеринка или званый ужин. Главными мясными фаворитами американцев являются пастрами, ростбиф, ветчина и индейка. Ну, и конечно, куда без жареного картофеля или картошки-фри?! 🤗😃👌🏻👍🏻
Пастрами-это пища, обычно приготовленная из говяжьей грудинки, а иногда из баранины или индейки.
Сырое мясо рассолят, частично высушат, приправят травами и специями, затем коптят и готовят на пару.
Ростбиф - блюдо английской кухни, которое представляет собой запеченный кусок говядины. С английского языка «ростбиф» переводится как «жареная говядина». Для приготовления ростбифа лучше всего подходят толстый, тонкий край и оковалок. Мясо должно быть пронизано жировыми вкраплениями (т.е. быть мраморным). Лучше выбирать жирный кусок – в этом случае ростбиф получится очень сочным. Мороженое мясо лучше не использовать.
