Вот мама сцедила молоко.. а дальше что? Как хранить его правильно? Мамы часто задают мне этот вопрос.
Давайте заберём.
☝️ Способ хранения зависит от того, как скоро молоко понадобится. Ставить его в холодильник при предстоящем использовании необязательно, заморозка тоже не всегда актуальна. После сцеживания можно оставить молоко на столе при комнатной температуре примерно на 2-4 часа.
☝️Если мама хочет поддерживать пригодность молока как можно дольше, оно помещается в холодильник, там его хранить можно не более 3 суток, затем замораживается.
❗️Бывают ситуации, когда срок хранения грудного молока в обычном холодильнике подходит к концу — нужно либо дать его ребенку, либо заморозить, но по тем или иным причинам ни то, ни другое сделать невозможно.
В таком случае молоко пастеризуется путем доведения до кипения на водяной бане. Микробы «уходят», а срок годности продлевается еще на четыре дня.
‼️Но нужно принять во внимание, что при пастеризации теряется множество полезных свойств — это скорее «выбор отчаяния», чем повседневная практика.
Когда женское молоко планируется использовать на пятые-шестые сутки, оптимально его заморозить и вскоре разморозить, а не пастеризовать. Так сохранится больше полезных качеств, и ценность грудного молока после заморозки снизится незначительно.
🙅♀️Поэтому я смысла не вижу в пастеризации.
👍Молоко, которое держали при допустимых условиях хранения и адекватно замораживали-размораживали, сохраняет пользу — даже полезную микрофлору, которая очень чувствительна к различным воздействиям.
☝️Резкие колебания температур губительны для микрофлоры, поэтому:
❌теплый продукт не смешивают с остуженным и мороженым (смешивать можно только жидкости одной температуры перед подогревом);
❌емкость с молоком не ставят в холодильные дверные ячейки (их держат у задней стенки, где температура наиболее постоянна, и желательно на выделенной полке).
❓Как греть молоко ?
Молоко из морозильника оттаивают на холодильной полке, потом подогревают до нужной температуры. Очень важно не пропускать этап медленной разморозки, чтобы не было резкого перепада температур. В холодильнике размороженное молочко хранится до суток, но не может быть заморожено повторно. Также можно использовать подогреватели для бутылочек, которые предусматривают специальный режим оттаивания или греть бутылочку с молоком в чашке с теплой водой на несколько минут, пока молоко не нагреется.
❌В микроволновке не греем! при нагревании в микроволновой печи в молоке будут создаваться очаги с высокой температурой, и будут разрушаться некоторые полезные вещества.‼️
☝️Температуру молока, перед тем как заморозить, изменяют плавно. Поэтому правила заморозки грудного молока такие:
✔️Свежесобранное остужают до температуры окружающей среды.
✔️Затем охлаждают у дальней холодильной стенки.
✔️После помещают в морозильник
🧐❓Ну и как понять, что грудное молоко испортилось:
- Появился резкий кислый запах;
- горьковатый вкус;
- хлопья белого цвета.
❓Ну и в чем хранить грудное молоко?
Можно использовать любую посуду, строгих рекомендаций нет. Но специальные емкости для хранения грудного молока все же удобнее, чем какие-либо домашние. Ну и естественно, соблюдаем стерильность и герметичность тары.
👍ниже приведу таблицу для наглядности по хранению грудного молока!
Надеюсь, было полезно ☺️
