Сегодня в программе вкусная заготовка из перца. По летнему ароматная, яркая, сочная. Такой перчик сам по себе прекрасная закуска. Так же его можно добавить в салат, яичницу, омлет или киш. Да и просто, на кусочек хлеба!
ПЕРЕЦ В БАНКЕ
(1 банка 250 мл)
Ингредиенты
- сладкий перец - 500 гр;
- соль - по вкусу;
- масло оливковое - 1 ст.л.;
- красный винный уксус - 1 ч.л.
1. Сладкий перец разрезаем пополам. Очищаем от семян и складываем в противень.
2. Отправляем перец в духовку и запекаем при температуре 200 градусов, 15 минут.
3. Через 15 минут достаем форму из духовки и переворачиваем овощи.
4. Убираем в духовку еще на 15-20 мин. Готовый перец становится мягким, интенсивно пахнет, а шкурка становится морщинистой.
5. Пока перцы горячие, перекладываем их в кастрюлю и сразу накрываем крышкой. Там перцы пропарятся и их будет проще очистить.
6. Остывшие перцы выкладываем на дощечку и пальцами снимаем кожуру.
7. Очищенные перцы нарезаем тонкими полосками.
8. Перекладываем в миску. Туда же выливаем все соки, которые остались в кастрюле.
9. Добавляем соль по вкусу. Вливаем оливковое масло и красный винный уксус.
10. Хорошо перемешиваем.
11. Перекладываем перец в стерилизованную банку, закрываем крышкой и храним в холодильнике.
Приятного аппетита.
Видео можно найти тут - https://zen.yandex.ru/video/watch/62f502d83228f03b9cadf308
Ищите "Меню 5 минут" в социальных сетях:
- YouTube - https://www.youtube.com/menu5min
- Телеграм - https://t.me/menu5min
- Яндекс Дзен - https://zen.yandex.ru/id/62235b8fd22deb55b1987e08
- В контакте - https://vk.com/menu5min
- RuTube - https://rutube.ru/channel/23876317
Буду рада видеть вас в числе подписчиков. Давайте готовить вместе!
#menu5min #рецепты #запеченныйперец #брускеттасперцемитворогом #закускаиззапеченногоперца #сладкийперецрецепт