Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Когда-то мы жили в мире, где все были любителем коньяка или виски или рома. И никто никогда не переходил эту черту. Но в сегодняшнем мире такая концепция кажется несколько странной. Впрочем, и весь мир сейчас странный. Еще не так давно коньяк прихлебывали только душные старики в смокингах. И никто не запятнал себя питьем виски с водой, со льдом или, ужас ужасов, с самым гнусным из напитков - кока-колой.
Создатели коньяка и виски экспериментировали с различными методами производства, чтобы привнести, что-нибудь новенькое, и освежить взгляд на старые вещи, но оставаясь при этом верными многовековым традициям. Одним из таких способов является финишная выдержка виски в бочках из-под коньяка, также известного, как виски с коньячной отделкой. Ниже находится список из самых интересных виски, каждый из которых имеет отчетливо коньячный оттенок. Благодаря своим вкусовым характеристикам, которые нравятся тем, кто любит и виски, и коньяк, все они заслуживают Вашего внимания. Когда дело доходит до таких прекрасных вещей в жизни, как виски и коньяк, это может быть только хорошо, правда?
1. Chivas Regal XV (40%)
15-летний купажированный шотландский виски, премиум-класса, который провел последнюю часть процесса выдержки в бочках, в которых ранее хранился коньяк из апелласьона Grande Champagne. Кто не в курсе, то коньяк из этого региона ценится больше всего, т. е. бочки не хухры-мухры. В итоге, они привносят в его вкус и аромат удивительные дубовые и фруктовые тона. Аромат сложный, богатый и сладкий с нотами изюма, красных яблок, корицы, меда и мармелада. Вкус сладковатый, с нотами ириски, карамели, сливочной помадки, груши и ванили. Послевкусие не разочаровывает и обладает нотками ванили на фоне дуба. Прекрасный дижестив и отлично сочетается с сигарой.
2. Lambay Small Batch (40%)
Купажированный ирландский виски Lambay предлагает сочетание классического ирландского виски выдержки в специально отобранных бочках из-под коньяка дома Камю. Коньячные бочки, используются один раз. Даже больше, купаж составлен мастером погреба из Камю, что делает его идеальным выбором для любого любителя коньяка, заинтересованного в расширении своего кругозора.
Бочки были отправлены из Франции в Ирландию, где подверглись воздействию морского воздуха острова Ламбей, недалеко от побережья Ирландии, к северу от Дублина. Все это придает виски уникальный вкусовой профиль. Если Вы являетесь поклонником коньяка Camus Ile de Re, Вам будет интересно попробовать этот виски. Он предлагает ароматы зеленых фруктов, спелых бананов, а во вкусе - тона сушеных ягод, фруктов, кокоса и солода.
3. Brenne French Single Malt 10 Years Old (48%)
Вот односолодовый 10-летний виски, который на самом деле создан в регионе Коньяк и, конечно были использованы в бочках из-под коньяка. На самом деле, они пошли еще дальше, создав смесь из 4-х разных бочек. Два из них провели полный процесс выдержки в бочках из-под коньяка, один — в новой обожженной бочке из французского дуба, а другой — в обеих бочках. В результате получается легкий, тонкий виски, который действительно имеет явный коньячный акцент.
В целом, это выразительный и сложный виски, имеющий сливочно-фруктовые нотки, обогащенные оттенками сухофруктов, черного перца, специй и темного шоколада. Даже при крепости 48% ABV его лучше всего пить в чистом виде. Выпускается ежегодно в очень ограниченном количестве. Был отмечен золотой медалью на конкурсе San Francisco World Spirit Competition в 2021 и Wizards of Whisky в2015.