Всем привет!
Август - это месяц, когда для дачников начинается двойная нагрузка. Ведь к уходу за растениями, прибавляется еще сбор урожая, и заготовки на зиму.
Ну, и разумеется, заготавливать можно не только огуречики/помидорки/перчики. Но и пряные травы. И, с некотопых пор, а точнее, уже года два, я начала травы замораживать. Раньше солила, но, банки оставались.К тому же, у меня с моей семьёй, очень разная потребность в соли. Поэтому, замораживаем 😉☝️ Поехали!
И, сначала отделяем листики от будылок. Сразу оговорюсь, толстые стебли вкусны, и, очень сочные. Но, кто то их любит, кто то нет. А заморозив их вместе с листиками, вы рискуете огрубить вкус заготовки. И, уже не сможете использовать ее в нежных салатах, типа мимозы (да - да, есть вариант мимозы с укропом и шпинатом). Но, сейчас не об этом.
Мелко режем укроп. Мелко. Чем мельче, тем лучше. В
После того, как стожок помыт, просушен, разобран, и измельчен, закладываем его в зип - пакет.
Застегиваем пакет не до конца, выпускаем воздух (нет необходимости в полном вакууме), и закрываем пакет до конца. Закладываем в морозилку.
Заготовка готова! Надеюсь, порадует вас зимой свежим укропным вкусом и запахом!
Всем ласкового солнца, урожаев, летних вкусностей, ярких чудес, и, прекрасного настроения. Всех обнимаю!
Ваша... Всегда ваша...