Года два назад я посмотрела фильм (благодаря своему любимому мужу) "Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту", так как обожаю готовить, этот фильм впоследствии стал одним из моих любимых. Часто пересматриваю его.
Фильм так меня увлек, что решила изучать французскую кулинарию.
Первое, что сделала, купила кулинарные книги Джулии Чайлд.
Книги оказались изумительные, несмотря на то что это перевод. По этим книгам хочется готовить. Пересмотрела все рецепты на раз сто - это истинное наслаждение.
Так вот после фильма "Джули и Джулия" появилась мечта приготовить яйца пашот и вытащить костяк из утки, как бы это забавно не звучало 🤭
Основная тонкость приготовления яиц пашот в том, что яйца обязательно должны быть свежими! На момент покупки кулинарных книг и просмотра фильма мы с семьёй еще жили в городе.
Покупала несколько раз яйца в магазине, дата свежая, но на деле яйца как в кино у меня просто не получались. Делала все как описано в рецепте, прямо по пунктам. Пришла к выводу, что яйца в магазине недостаточно свежие и это причина моих неудач.
Решила отложить приготовление до лучших времен.
Прошло несколько лет и мы переехали семьёй в деревню (чему безмерно рада) и завели своих курочек. Теперь в моем доступе ежедневно есть свежие яйца прямо из под курочки 🥳
Настал долгожданный день, свежий яйца есть, оригинальный рецепт есть, осталась самая малость - приготовить и попробовать свои первые яйца пашот в жизни. Ниже фотография рецепта из кулинарной книги Джулии.
Весь процесс приготовления снимать на камеру не стала, если Вам будет интересно, напишите в комментариях, обязательно выложу. Показываю итог моих кулинарных приготовлений.
Моя кулинарная мини мечта сбылась, яйца были готовы! Вкус у таких яиц оказался потрясающий, отличается от любых других видов приготовления яиц! Вкус сливочный, уксус придает блюду кислинку, а само яйцо тает во рту.
Так как яйца у нас свои, на очереди стоит приготовление домашнего майонеза и многие другие блюда из яиц.
Если Вы так же как я обожаете фильм и увлекаетесь французской кулинарией, присоединяйтесь к моему блогу, пишите комментарии, буду рада новым соратникам и гурманам 🤗
#джулииджулия #французкаякухня #готовимслюбовью #домашняякулинария #деревня #яйцопашот