Приветствую всех на своём канале!
Сегодня поговорим о заготовках из фарша. Удачно закупилась индейкой по акции и решила сделать заготовок из 1,5 кг чистого мяса + добавочные ингридиенты.
Замешиваю общую массу фарша с солью, перцем и 2мя яйцами.
Первым делом леплю фрикадельки для супа.
Часть фарша откладываю в отдельную миску, добавляю 3 зубчика чеснока, из перца делаю лодочки и начиняю фаршем
Полученные лодочки замораживаю на плоской поверхности
Готовить буду в духовке под сыром.
Оставшийся фарш делю на 2 части, к одной добавляю нашинкованную мелко капусту и 50 гр риса.
Леплю ленивые голубцы, делаю их довольно крупными , поэтому получается 5 шт
Осталась приличная часть фарша, в которую я добавляю луковицу, немного батона размоченного в молоке и зелень
Делаю пельмени формой на 38 ячеек, получаем 38 пельмешек
И всё что осталось от лепки пельменей, я пускаю на котлеты. Планирую их овсяной мукой, она мне очень нравится
На выходе 9 очаровательных котлет.
Вот так, из 1,5 кг фарша, кусочка капусты, 6 перцев, пучка зелени и 50 гр риса получается:
24 фрикадельки, 38 пельменей, 9 котлет, 6 перцев, 5 ленивых голубцов
Спасибо за внимание, надеюсь была полезна😘 расскажите, что любите готовить из фарша?