Авторы проекта «Индекс борща» посчитали статистику в регионах России за август 2022 года. Они сравнили цены на борщевой набор в разных городах страны. Хабаровск оказался на седьмом месте топа самых дорогих продуктов для легендарного супа. Кастрюля основного блюда обойдется жителям края в 235,48 рубля.
Это выше средней стоимости по России на 60,49 рубля. Она, в свою очередь, составляет 174,99 рубля.
Стоит отметить, что продукты подорожали на 11,58 рубля по сравнению с июлем. В прошлом месяце поесть борщ в Хабаровске можно было за 223,9 рубля.
ЕДЕМ НА ЗАПАД ЗА СУПОМ
Дальний Восток уже традиционно занимает лидирующие позиции в этом списке:
- Самый дорогой борщ уже в который раз оказывается на Чукотке. Там кастрюлька обойдется в 473,59 рубля.
- На втором месте Магадан - 338,44 рубля.
- Камчатка немногим дальше, на четвертом месте. Здесь борщ стоит 254,81 рубля.
- За ней сразу следует Сахалин со стоимостью в 253,8 рубля.
Чтобы посчитать индекс борща, за основу взяли рецепт, рассчитанный на четыре порции. Дорогую говядину заменили более дешевой курятиной. Он включает в себя следующие продукты:
- Картофель - 350 граммов
- Капуста - 200 граммов
- Лук - 80 граммов
- Морковь - 80 граммов
- Свекла - 130 граммов
- Чеснок - 6 граммов
- Курятина - 500 граммов
- Сметана - 100 граммов
- Черный хлеб - 200 граммов
Таким образом, одна порция горячего вкуснейшего супа для хабаровчан в августе обойдется в 58,87 рубля.
Для сравнения средняя стоимость по России составит 43,75 рубля.
Самый дешевый суп в Саратове. Порция там будет стоить 30,85 рубля.
На втором месте Москва со стоимостью порции в 31,32 рубля.
ЛАКОМИМСЯ ОКРОШКОЙ
Благо, что лето - пора легких супов. В ходу свекольник, окрошка и прочие эксперименты с кефиром и квасом. И пусть будет стоить немного дороже, зато на борщ можно будет перейти попозже.
Порция окрошки для хабаровчан в 2022 году обойдется в разную цену, в зависимости от выбора напитка для основы.
- На квасе: 60 рублей
- На кефире: 82 рубля
- На сыворотке: 60 рублей