Изготовитель: ООО "Гурман", Ханты-Мансийский автономный округ, город Нижневартовск.
Состав: Оленина, шпик, нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия), смесь специй и пряностей, антиокислитель (аскорбиновая кислота), стартовые культуры (молочнокислые организмы).
Цена: +-1500р за килограмм.
Этикетка зеркальная, из-за бликов на колбасе нереально сфотографировать так, что бы можно было прочитать, да и состав был скрыт почти полностью, приклеена внахлёст, информация не помещается, худая палочка, для этой этикетки.
Прибыла данная колбаска из Нижневартовска, с гостями, в каких городах продается не знаю, но на "Сбермаркете" встречается она. Вес палочки 500 грамм. Упакована в вакууме. Вскрываем вакуум, получаем аромат оленины сразу же, добротно выглядит, в качестве оболочки видим нечто похожее на ткань.
Вскрываем дальше, и... Реально вижу ткань в качестве оболочки здесь, не встречал ранее такого, какая-то плотная, тонкая ткань, скорее всего покрытая воском немного.
Дегустация:
Упругая колбаска, сухая, режется с небольшим усилием, структура мелкозернистая, жирок не отделяется при резке тонким слоем.
Мясная структура просматривается даже, видно мелкие кусочки мяса, с волокнами. Жирка прилично.
В аромате специфический запах оленины, копчёность, немного специй. Запах оленины яркий, с момента распаковки.
Во вкусе оленина, но не она одна здесь, ощущается, что есть свинина, специи ненавязчивые, даже перчик немного ощутим, соли не сильно много, с первым кусочком соли кажется даже мало совсем, потом копится.
Послевкусие солоноватое, пикантное, немного перца остаётся, ну и само собой оленина.
Итог: Вкусно, но не люблю этот запах, не особо привлекательный, хорошо, что здесь он не на максималках и выветривается немного со временем. Если сравнивать с мясом оленины вяленым - гораздо проще и вкуснее, на мой взгляд. С пивком пошла замечательно.
Оценка: 10/10
Другие мясные закуски:
Выбирайте правильные закуски и напитки здесь:
Если информация была для вас полезна, или интересна - поддержите лайком и подпиской)))
#закускакпиву
#закускикпиву
#мясо
#колбаса
#колбаски
#колбасы
#колбасныеизделия
#оленина
#пабд