Давненько я, не видел такой жёсткой конкуренции за столик в кафе. А если быть точнее, никогда :))
Мухус - сухуМ
Кафе "Мухус" мне посоветовали в комментариях. Это тот случай, когда "сарафанное радио" работает лучше всяческой рекламы. У кафе хорошая слава. Его рекомендуют, его хвалят, его посещают.
Рейтинг в "Отзывах" на Яндексе 5 из 5-ти.
Мы подъехали к заведению в полдень.
И умудрились проскользнуть, пока у дверей не столпилась очередь. Нам дико повезло: закончившие трапезу священнослужители поднялись с мест и ушли. Мы тотчас прыгнули за стол, не дожидаясь, пока официант уберёт посуду.
Спустя несколько минут у дверей стояла длинная очередь. Свободных столиков больше не было. Но люди не уходили. Они настойчиво ждали, когда кто-нибудь наестся и выйдет из-за стола. М-дааа, то ещё удовольствие...
А стоит ли обед здесь длительных ожиданий?
Меню
Нам принесли меню. Аккуратно, креативно оформленное, с тёплыми уютными картинками.
И даже фраза красивая, пера Фазиля Искандера (родился в Сухуме):
Из меню мы узнали, что заведение носит название "тесто-кафе". Никогда такого определения не встречал.
Может быть, секрет популярности - в ценах? Для столичного кафе они сравнительно невысокие.
Так, к примеру, горячая сковородочка с потрошками обойдётся в 300 рублей. Пицца стоит 350.
Хотя цена на салаты такая же, как во многих других кафе:
Можно и вина выпить. Бутылочка от Сухумского винзавода обойдётся в 490 рублей:
Хинкали
Ну а мы пришли сюда пробовать хинкали - это одно из национальных блюд Абхазии.
А здесь, по народному мнению, их очень вкусно готовят!
Хинкали – одно из лучших изобретений грузинской кухни. К нашему времени хинкали расползлись по всей Грузии, ее регионам Абхазии и Южной Осетии, претерпев немало изменений, нововведений и вариаций.
Официантка сказала, что хинкали придётся подождать.
- Почему?
- Их будут лепить специально для вас.
Интересно, что хинкали в Мухусе - это не полуфабрикат. Их лепят специально для каждого посетителя. Круто же?
Пока готовился заказ, мы отправились смотреть кафе изнутри. В заведении два зала: на свежем воздухе и под крышей.
Зал снаружи:
Зал внутри:
Основной (внутренний) зал оформлен в национальных традициях. Любопытно бродить и разглядывать разные интересные штуковины - как в музее.
Посуда родом из советской эпохи:
Фотографии с эпизодами абхазской жизни:
Старый Сухум на чёрно-белом фото:
Короче, есть чем заняться в ожидании еды.
Ждать, кстати, пришлось не так уж долго - минут 20. И вот ассорти из ароматных хинкали у нас на столе.
Мы взяли три вида:
Жареные с мясом:
Варёные с мясом:
Варёные с сыром:
Мясные хинкали все показались островатыми на вкус. Нам, взрослым, ещё ничего. А вот сын пару раз изобразил огнедышащего дракона.
Хинкали с сыром, напротив, оказались, что надо.
В Мухусе я ел хинкали впервые в жизни. Как по мне, вот этот их хвостик из теста жестковат - жевать приходится, напрягаясь. Зато вкусно его обмакнуть потом в алычовый соус...
Хм... Интересно, а хвостики вообще надо было есть? :))
Гораздо лучше пельмени! Маленькие порции теста с мясом кладёшь в рот. Аккуратно, без брызг.
В случае с хинкали требуется инструкция по применению :))) С ножом и вилкой их лучше не есть. Удобнее есть так:
- Берём хинкалю за "хвостик", надкусываем, бульон выливаем в рот. Если не в рот, то он прольётся на одежду или тарелку. Ну и далее едим, как пирожок.
Ещё мы взяли хачапур "лодочка".
И здесь это блюдо нам понравилось гораздо больше, чем в других кафе Абхазии! Мало того, здесь и цена самая низкая оказалась.
И если "лодочка" удалась, то салат "Цезарь с сёмгой" вышел не очень. Очень много листьев салата, а остальных ингредиентов - кот наплакал.
Напитки - все местные. В Абхазии производят свои лимонады и пиво:
Приборы нам подали раритетные - самые настоящие, советские.
Даже цена проставлена:
Больше ничего из богатого меню мы не заказали, но в отзывах читали, что кухня здесь замечательная.
Мы пообедали на 1493 рубля.
В счёт традиционно вошёл сервисный сбор за обслуживание - здесь он 7% (в Абхазии так принято - это как добровольно-принудительные чаевые официанту).
В принципе, мы с семьёй остались довольны этим кафе, но не в восторге от хинкали как от блюда. Уж лучше пельмешки :))
Довольные, мы спешно удалились, освободив столик томящимся в ожидании голодным людям.
Пришёл бы сюда ещё раз? Я не люблю стоять в очередях :) Скорее всего - нет.
А вам понравилось кафе? Стоит ли оно того, чтобы ради обеда в нем отстоять большую очередь?
