Для выращивания хорошего урожая моркови необходимо затратить немало сил. Но все это будет напрасно, если собрать корнеплоды не вовремя. Каждый регион убирает урожай в разное время. Немаловажное значение имеет и характеристики сорта.
Сроки сбора урожая
Нет строгой даты для начала сбора моркови. Это зависит от нескольких факторов:
1. Сорт. Ранняя готова к сбору уже через 60-90 дней после всхода семян (конец июня), средняя сидит в земле 100-130 дней (конец августа-начало сентября), а поздней нужно 130-150 дней для полного созревания (конец сентября).
2. Климат. Жители средней полосы убирают позднеспелые корнеплоды с грядок в конце сентября. В северных областях это делают на 1-1,5 месяца раньше. Южанам можно отложить сбор урожая на середину октября.
3. Погода. Если в августе и сентябре было больше теплых деньков, чем обычно, то уборка в вашей местности сдвинется на неделю или даже две. При угрозе ранних заморозков необходимо выкопать корнеплоды незамедлительно, иначе они потеряют свой вкус и сочность. Дачники стараются собрать всю морковь до того, как температура воздуха опустится до отметки +5°С. Морковь останавливается в росте при таких условиях.
4. Внешние признаки. Как понять, что корнеплод полностью созрел и его нужно выкапывать? Нижний ярус листьев начинает желтеть и сохнуть. Это главный ориентир для определения точных сроков уборки.
Рекомендации по правильной уборке моркови
1. За 3-4 недели до предполагаемого сбора урожая отказаться от орошения грядок, чтобы морковь не трескалась в земле.
2. Выкапывать корнеплоды в сухую погоду в вечернее время. Морковь накапливает сахар в течение дня, который расходуется в ночное время суток. Поэтому экземпляры, выкопанные вечером будут более сладкими, чем утренние или дневные.
3. Необязательно заниматься копкой моркови. При условии рыхлого и легкого грунта допускается сбор плодов вручную без использования садового инструмента. Плотные пласты земли можно поддевать вилами, а овощи вытягивать руками.
4. Сразу после сбора удалить всю ботву, чтобы снизить испарение влаги и предотвратить увядание плодов. Верхняя зеленая часть выкручивается руками без применения ножа или секатора.
5. Оставить выкопанную морковь на грядке на 1-2 часа, чтобы она подсохла. Это упростит очистку корнеплодов от налипших комьев земли. Механическое сбивание почву не рекомендуется. Оно увеличивает риск повреждения овощей.
6. Разложить собранный урожай в темном и прохладном месте, где есть достаточная циркуляция воздуха. Овощи должны там оставаться в течение суток. Потом их уже можно закладывать в погреб для зимнего хранения.
Как правильно хранить морковь?
Дольше всего будут храниться корнеплоды, имеющие следующие характеристики:
· крупный размер;
· плотная структура;
· отсутствие признаков болезней.
Мелкая и поврежденная морковь должна сразу отправиться на переработку или на стол. Из-за порезов она не будет долго храниться.