Женский организм нуждается в несколько большем комплексе витаминов и веществ, чем мужской. В силу естественных ежемесячных потерь женщинам нужно поддерживать необходимый уровень железа в организме.
Продукты, богатые железом, предупреждают развитие анемии и поддерживают работу сердечно- сосудистой системы. Железо входит в состав гемоглобина, а гемоглобин, в свою очередь , является строительным материалом для эритроцитов. Без железа клеточное дыхание невозможно, так как именно эритроциты несут кислород к легким, а на обратном пути избавляют органы от углекислого газа.
Женщинам требуется от 15-18 мг железа в сутки, а беременным женщинам- до 24-25 мг.
Так как наш организм сам не может синтезировать железо, то нужно стараться получить его с едой.
Сколько и в каких продуктах содержится железа?
Продукты животного происхождения:
- свиная печень — 29 мг (здесь и далее приведен показатель на 100 г продукта);
- твердый сыр — 19 мг;
- говяжья печень — 9 мг;
- яичный желток — 6 мг;
- говяжий язык — 5 мг;
- индейка — 4 мг;
- говядина — 2,8 мг;
- курица — 2,5 мг;
- скумбрия — 2,5 мг;
- свинина — 1,6 мг;
- сельдь — 1 мг;
- творог — 0,4 мг.
Продукты растительного происхождения:
- фасоль — 72 мг;
- фундук — 51 мг;
- овсяные хлопья — 45 мг;
- свежие лесные грибы — 35 мг;
- пшено — 31 мг;
- горох — 20 мг;
- морская капуста — 16 мг;
- чернослив — 13 мг;
- курага — 12 мг;
- гречка — 8 мг;
- тофу — 5,5 мг;
- персики — 4,1 мг.
Лучше всего усваивается железо, полученное из мяса, чуть похуже из растительной пищи, рыбы и морепродуктов. У вегетарианцев вообще проблематичнее- только 1-3 процента железа усваивается из круп, фруктов и овощей.
Признаками недостатка железа являются быстрая утомляемость, повышенная раздражительность, апатичность, депрессивность, бледность кожи и губ, головокружения, сухость и ломкость ногтей и волос и многое другое.
Железо лучше усваивается в комплексе с другими витаминами. Например, витаминами С, А, фолиевой кислотой и медью. Источники: яйца, морепродукты, курага, морковь, зеленые листовые овощи, куриная печень.
Достоверно узнать, есть ли у вас недостаток железа и на какой он стадии, можно сдав анализ на уровень ферритина в крови. Если необходимо, врач назначит вам препараты железа в дополнение к питанию.
НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА
#полезныесоветыдляздоровья
#женскоездоровье
#полезнознать
#профилактикаанемии