Не верите? Еще как! И заставили снова строить планы-прогнозы .
Уж не мазохистка ли я часом? Не...Все проще и радостнее. Бывалые грибники улыбаются, а начинающим есть великий смысл прочитать заметку до конца.
ИТАК...Синяк-это просторечное название гиропоруса синещего. Абсолютно съедобного, обладающего особым ореховым вкусом и относящегося к грибам первой категории.По сути - это родной брат и белого, и подосиновика. По моему разумению...Почему? Вот в этом и суть интриги.
Название гриб получил из-за своей особенности. Она в том, что моментально(в течение секунд!) при малейшем касании до него меняет свой песочный цвет на ярко-синий, чернильно-аквамариновый. Этим синяк очень напоминает подосиновик, разве только в более выраженной степени. Ведь синеет у него не только срез от ножки, а все плодовое тело.
Это очень похоже на волшебство...Гриб неожиданно превращается в расписного индейца, и беспощадно - причудливый рисунок при этом появляется у вас на глазах...
Именно из-за этой особенности и достается синяку от грибных невежд. Истерзанные, растоптанные и выброшенные гиропорусы можно часто Увидеть в лесу.Даже не так! Не просто в лесу , а на его тропках-дорожках, с открытыми песчаными площадями, где очень любит расти этот гриб. И поэтому он хорошо виден даже издали и выглядит обреченно - беззащитным.
В нынешнем сезоне, днями безгрибья, синяк очень обрадовал меня. В очередной вылазке увидела один грибок, кем-то сбитый и обезглавленный, и решила заглянуть в свое козырное синяковое место. На визирку, где каждый год поднимаю по десятку-другому этих чудиков Особой уверенности, конечно же, не было. Но ...надежда умирает последней!
В итоге обновлено количество моей ломашней Книги рекордов. Почти 60(!!!) великолепных экземпляров удалось поднять за 20 минут.
Предвижу вопрос от "чайников"! Зачем собирать этих экзотов, которые своим живописным окрасом наводят на мрачные мысли? Аппетитной их внешность никак не газовешь.А вот тут-то и вспомним о белом, братом которого я назвала гиропорус. При отваривании он становится абсолютным двойником первого. Светло-кремовый, плотный по текстуре он радует глаз в банке. Соленый и маринованный ничем не уступает белячку, разве что ароматом слабоват. Но это - не беда. Всегда хотя бы одного подлинного аристократа можно добавить в компашку. А нет - и так неплохо!
Радости не бывает много. Особенно грибной. И через три дня ровно мне захотелось ее продолжения. Снова отправилась на синяковый клондайк. Но...всего-то 12 штучек меня встретили на нем. Правда, практически все живые и невредимые.
Безусловно, нет колоритного шарма во внешности темнеющего на глазах гриба, но некоторые снимки все же предлагаю. На них успела"схватить" гиропорус цыплячьей нежности. Согласны?
Вот такая она, мазохистская история в летнее безгрибье, рассказанная вам грибанутой белорусской. Той самой,что таскается в лес ежедневно, надеясь на чудо, похожее на синячью историю в разгар августовского зноя.