Esse Unplugged Saperavi Heaven 2020 🇷🇺 ———————————————————-
Тип вина 🍷: сухое красное
Виноград 🍇: Саперави
Страна 🗺: Россия 🇷🇺, регион - Крым
Год: 2020
Алкоголь 🤪: 13,5 %
Цена 💰: 900 рублей (сделали скидку 10%), регулярная цена была 1000 рублей
Где брать 🛒: я брал в винотеке Wineroom (сейчас цена в районе 1350 рублей)————————————————————
Гастрономическое
сочетание 🍽: холодные мясные закуски, основные блюда из красного мяса 🥩, мясо, приготовленному на гриле, дичь и твердые сыры 🧀 ————————————————————
О производстве вина @essewinecrimea 🍇: красное сухое вино из винограда сорта Саперави, выращенного на делювиально-карбонатных почвах в долине реки Кача. Средний возраст лоз составляет 10 лет. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и мягко дробится. Алкогольную ферментацию осуществляют на мезге в нейтральных емкостях при температуре 25-28 °С. Регулярно проводятся ремонтаж и пижаж. Выдержка во французских дубовых бочках объемом в 225 литров длится 6 месяцев. Последнее вино, к которому приложил руку Игорь Самсонов 😔
————————————————————
Мой отзыв 📝 о вине 🍷🍷🍷: очередное уже шестое знакомство с линейкой unplagged от @essewinecrimea и сегодня замечательное Саперави. Аромат просто бомба, лесные ягоды, вишня, варенье из фруктов и ягод, ваниль и специи. Вкус сочный, лёгкий, мягкий, кислотность средняя. Отличный баланс и питкость. Для меня это пока лучшее вино в этой серии. Вся линейка unplugged хороша, на очереди у меня осталось 2 вина: мускат оранж и Пино нуар и вся эта линейка будет испробована.
———————————————————
#вино #красноевино #саперави #эссе #крым #винныйблог #россия
