«От макарон толстеют», «от шоколада портятся зубы», «сливочное масло повышает холестерин» — знакомые утверждения? Да, многим продуктам действительно не повезло с репутацией: их упрямо считают вредными.
И совершенно зря! Некоторые из них гораздо полезнее тех «зожных» ингредиентов, которые мы регулярно включаем в свой рацион. Рассказываем, от какой еды точно не стоит отказываться из-за предубеждений.
Макароны — дарят энергию и не полнят
Спортсмены-марафонцы знают: если вечером перед стартом съесть большую тарелку пасты, то утром энергии будет хоть отбавляй.
Всё потому, что макароны из твёрдых сортов пшеницы — прекрасный источник сложных углеводов. Они надолго дарят ощущение сытости, к тому же богаты триптофаном — аминокислотой, которая улучшает сон и настроение.
Почему-то многие считают, что макароны вредны для фигуры, однако на самом деле это не так. Лишних калорий может добавить жирный сливочный соус, но уж никак не сами изделия, если они сделаны из хорошей муки. Поэтому смело включайте их в свой рацион.
Сливочное масло — заботится о коже и волосах
Без кубика сливочного масла точно не обходится рацион женщин, которые стремятся сохранить красоту кожи, волос и ногтей. Даже когда все вокруг трубили, что «это сплошной вред», записные красавицы продолжали его использовать.
Всё ради витаминов A и D, а также омега-3 и омега-6 жирных кислот, кальция, фосфолипидов и множества аминокислот. Они делают кожу гладкой, а волосы — блестящими.
Плюс сливочное масло тоже содержит триптофан. А значит, снижает тревожность и помогает обмену веществ — нет никакого смысла отказывать себе в кусочке вкусного хлеба со свежим сливочным маслом!
Картофель — улучшает метаболизм и микрофлору кишечника
Ещё один «стоп-продукт» для тех, кто следит за своим весом. Согласны: сковородка жареной картошки, съеденная на ночь, пользы не принесёт. Но вот запечённый картофель, особенно с кожурой, очень даже — в нём много калия, витаминов B6, С и клетчатки.
То есть он даже помогает худеть, ведь калий в организме способствует росту мышц: метаболизм будет лучше, а подкожного жира — меньше.
К тому же благодаря щелочному составу картофель благотворно влияет на микрофлору кишечника. Это важно, поскольку многие проблемы с кожей и не только начинаются именно из-за проблем в ЖКТ.
Сахар — мгновенно бодрит и помогает сердцу
Не надо демонизировать сахар — нет ничего зазорного в том, чтобы пить сладкий чай. Да и выбирать «полезный» вариант необязательно: на уровне микроэлементов рафинированный белый почти не отличается от коричневого тростникового.
Вред организму наносит не сахар, а его комбинация с жирами. Поэтому на тортики, пирожные и жирные печенья лучше не налегать. Пользы мало, да ещё и весы покажут лишние килограммы.
А в отдельности сахар просто трансформируется в глюкозу — источник нашей энергии, важный для работы сердца, сосудов и печени. Так что смело добавляйте его, если чувствуете головную боль, усталость или упадок сил — попадание глюкозы в кровь помогает быстро восстановиться.
Красное мясо — дарит новые силы и укрепляет кости
Оно считается менее диетическим и полезным, чем белое (например, мясо птицы). Поэтому его часто вычёркивают из рациона людей с заболеваниями сердца или сосудов.
Однако польза или вред красного мяса зависят только от способа его приготовления. Например, запечённое под майонезом или обжаренное до чёрной корочки на сковородке есть не стоит, а вот отварное или запечённое без калорийного соуса — самое то.
Полезных свойств у красного мяса немало. Например, оно богато железом — его дефицит приводит к анемии и упадку сил, поэтому продукт точно стоит включать в рацион при повышенных физических или умственных нагрузках.
А ещё оно крайне полезно для костей благодаря содержанию витамина D, причём в одной из самых легкоусвояемых форм. Да и цинк из красного мяса усваивается лучше, чем из овощей.
Бонус: как покупать «вредные» продукты лучшего качества
Чтобы не выискивать хорошее мясо или качественный картофель в магазине и не толкаться в очередях, можно использовать сервис СберМаркет. В приложении собраны десятки ближайших к вам гипермаркетов — среди них METRO, АШАН, Лента Онлайн, Перекрёсток, Магнит, Верный и не только.
Легко выбрать качественные товары по самым выгодным ценам, оформить заказ и просто дождаться курьера в удобное время. Не придётся тащить сумки на себе и тратить драгоценное время.
💚 Сборщики СберМаркета выбирают лучшие товары. Они прошли специальное обучение, чтобы легко отличать самые свежие и вкусные продукты. А если вдруг возникают сомнения во внешнем виде или сроке годности товара, могут связаться с вами и обсудить замену.
🚛 Заказы привозят в конкретные интервалы времени. При оформлении нужно лишь выбрать подходящий диапазон — не придётся весь день переживать из-за доставки. За 15 минут до приезда курьер уточнит, будете ли вы дома. А ещё донесёт пакеты прямо до двери.
💰 Легко находить самые выгодные предложения. Товары со специальными ценами всегда собраны в разделе «Скидки» — такой есть почти у каждого из магазинов в приложении. А ещё легко найти товары собственных торговых марок гипермаркетов — они тоже обычно выгоднее, чем другие продукты.
Прямо сейчас по промокоду «ДЗЕН» можно получить скидку 300 рублей на первую покупку. И не забывайте подписаться на наш канал: здесь ещё много полезной информации о продуктовом шопинге, лайфхаков по экономии и скидок.