Сладости - это маленькие радости нашей жизни! Не отказывайте себе в них даже сидя на диете! Эти энергетические шарики по вкусу напоминают лимонный пирог, но в них нет ни муки, ни рафинированного сахара и готовятся они без выпечки, всего за 15 мин.
Такие мини десертики хороши для здорового перекуса в школе/на работе/после тренировки или в качестве полезного завтрака, наполняющего энергией.
Ингредиенты:
сырые орехи кешью: 2 стакана
финики: 10 шт. (мягкие, без косточек)
цедра лимона: 1 ст.л. (около 1 лимона)
лимонный сок: 1/2 ст.л.
несладкая кокосовая стружка: 1/2 стакана
семена чиа: 1 ст.л.
соль: щепотка
Способ приготовления:
1.
Сначала поместите кешью в высокоскоростной блендер и измельчите на высокой скорости (около 1 минуты или пока орехи не превратятся в муку).
2.
Затем добавьте остальные ингредиенты (кроме семян чиа ) и измельчите в течение 2–3 минут или до образования липкого теста.
Проверьте тесто, сформировав из него шар. Если тесто не достаточно липкое, добавьте в смесь одну-две чайных ложки воды.
3.
Добавьте семена чиа и перемешайте до однородности.
4.
Используя круглую ложку для печенья или столовую ложку, вычерпывайте смесь и скатывайте (чистыми руками) в шарики ровной формы. По желанию можно посыпать их небольшим количеством лимонной цедры. После формирования поместите шарики в морозильную камеру минимум на 30 минут.
5.
Храните в холодильнике или заморозьте половину и используйте в течении 4-х недель, если соблюдаете план питания.