Горький или сладкий кофе: что лучше?
Кофе это больше, чем просто напиток, это настоящий ежедневный ритуал. Кофе всегда был серьезным делом: в этом мы все, или почти все, согласны. Чего нельзя сказать о том, какой кофе лучше: горький или сладкий.
У каждого свои предпочтения, в том числе и потому, что, когда речь идет о нашем любимом черном напитке, вариантов вкуса очень много: кофе с женьшенем, с подсластителем, с коричневым сахаром, с мёдом макиато, исправленный, узкий, короткий, длинный и т. д. Вот почему, помимо личных вкусов, мы особенно ярко видим различия между кофе без сахара и сладким кофе.
Сладкий кофе: следите за калориями
Вы предпочитаете сладкий кофе ? Если вы заботитесь о фигуре, лучше задумайтесь об отказе от сахара: даже одна чайная ложка в каждой чашке имеет самое прямое влияние на фигуру.
И не стоит апеллировать к репутации кофеина как «сжигателя жира», что является одной из самых известных характеристик кофе. К сожалению, термогенный эффект нивелируется скачком инсулина, вызванным потреблением сахара.
Как сахар влияет на вкус кофе?
Предпочитаете горький кофе? Если вы хотите получить от эспрессо максимум удовольствия, добавьте в него небольшое количество сахара , буквально на кончике ножа. Подобно соли и перцу, этот продукт является усилителем вкуса: это означает, что он способен подчеркнуть вкус кофе.
Однако это не значит, что сахар скроет все огрехи. Поэтому распространенное мнение, что сахар может как-то маскировать неприятный вкус плохого или немного подгоревшего кофе , неверно. А верно скорее обратное: он может подчеркнуть недостатки напитка.
Больше энергии с горьким кофе
Сахар вызывает быстрое повышение уровня инсулина, который, как мы знаем , воздействует на обмен веществ и отменяет мягкий эффект кофеина для похудения. Но это не единственное последствие: прощай бодрящий заряд кофе, поэтому, если вы берёте чашку с целью подзарядиться энергией, выбирайте горький.
На рынке также есть сорта кофе, из которых можно сварить напиток, который уж точно не нужно подслащивать, потому что он кажется очень сладким. Его зовут Копи Лювак. Это самый дорогой кофе в мире.
