Суп с баклажанами

Нам понадобится:

мясо по вкусу (у меня была утка);

3 литра бульона;

2 средних баклажан;

5-6 картофеля;

2 помидора;

1 морковь;

растительное масло; С

соль, перец, по вкусу;

зелень лука и петрушки по вкусу.

1. Готовим мясной бульон.После мясо вынимаем и нарезаем на кусочки.
2. Морковь трём на крупной терке или нарезаем кубиком. Картофель, баклажаны режем кубиками.
3. Помидоры режем мелкими кубиками
4. Обжариваем на сковороде морковь с баклажанами до золотистого цвета.
5. В бульон кладем картофель, варим 10 минут. Затем добавляем остальные овощи. Готовим 10 минут.
6. В самом конце солим, перчим, добавляем зелень. Даем настояться 15 минут.
7. Суп с баклажанами готов. Приятного аппетита!
   

Разнообразные рецепты первых блюд можно найти здесь:

Все рецепты собраны здесь: https://zen.yandex.ru/media/id/5f2bd761081b6d0ad0213639/62ed1a0750c04667de710096