В конце сентября в Улан-Удэ намечено организовать гастрономический фестиваль, посвященный самому знаменитому бурятскому блюду - буузам. Об этом "Российской газете" сообщили в республиканском Туристско-информационном центре (ТИЦ) "Байкал". В Бурятии говорят, что в буузах - душа народа. - Блюдо очень сбалансированное, не жареное, готовится на пару. Мясо и тесто дружат в нем, - заметил министр туризма республики Алдар Доржиев. По словам руководителя ТИЦ Ирины Суздальцевой, мероприятие будет проводиться совместно с администрацией Улан-Удэ, и мэрия готова предоставить площадки для фестиваля. - Буузы - народное блюдо. У каждой семьи свои рецепты. И победителя фестиваля будем выбирать народным голосованием, - рассказала она. Улан-Удэ вошел в число победителей первого всероссийского конкурса проектов на обустройство туристических центров городов. Одним из элементов культурного дизайн-кода столицы республики должны стать буузы, в частности, в следующем году в центре города появится буузный квар
