Ежегодный пятидневный фестиваль в Санта-Барбаре, который местные жители называют "Фиеста " проходит с 3 по 7 августа. Это любимая традиция в Санта Барбаре с 1924 года. Фиеста в связи с пандемией не проводилась уже 2 года. Целую неделю туристы и местные жители будут узнавать об истории, обычаях и традициях американских индейцев, испанцев, мексиканцев и первых американских поселенцев. Исследовать меркадо, пробовать вкусные аутентичные угощения и наслаждаться, слушать живую музыку, смотреть зажигательное фламенко. Крупнейший в мире конный парад, карнавал, родео, музыка, танцы. Нужно обязательно купить яйца с конфетти, или cascarones - это традиция Старых Испанских Дней. На улице яйцами закидывают командно, с весельем и смехом. Дети рады. Улицы усыпаны конфетти. Исторический парад Fiesta, один из крупнейших конных парадов в стране, включает в себя эпизоды изображающие историю штата и города. Потомки местных коренных американцев, испанские пионеры, коренные сыновья и дочери Золот