Греки всегда были слишком самобытны для принятия чужой культуры, а опыт нахождения под Турецким владычеством и Британским протекторатом только усиливал нелюбовь ко всему иноземному. На заре греческого капитализма в среде рабочего класса в крупных промышленных районах Пирея, Салониках и в Волосе стал формироваться особый вид народной музыки рембетика, получивший окончательный вид после исхода на историческую родину в 1922 году понтийских греков из Малой Азии (резня в Смирне). Они привнесли турецкий стиль Кафе Аман, когда в народных кофейнях обычно два или три певца на ходу сочиняли песни. В 1936 году во времена диктатуры Иоанниса Метаксаса она была запрещена, якобы по причине своего турецкого происхождения, а заодно был запрещен народный инструмент бузуки. Авторы и исполнители песен подвергались репрессиям. Но уже ничто не могло помешать все возрастающей популярности рембетики, как выражения несогласия народа с существующим строем. Будучи вне закона, стиль приобрел многие черты «блатн