Продолжаю болеть, надо чем-то себя занимать, а в холодильнике начинает портится очень интересный фрукт - дыня-эфиопка. Раньше я о его существовании не подозревала, случайно увидела на рынке тыкву, по цвету как дыня и более вытянутой формы - опять же - как дыня. Ну, конечно, мы ее купили - она не только по форме как тыква, но и по плотности - то есть не такая водянистая как дыня, но по вкусу и цвету - дыня как дыня 😁
В общем решила я, раз оно как тыква, значит можно сварить варенье и загуглила рецепт, оказалось и из обычной дыни варят, но из эфиопки быстрее, так как она не водянистая и проваривать три раза не нужно, достаточно одного.
На 800 грамм порезанного кубиками фрукта насыпала 300 грамм сахара (можно и поменьше, если не для долгого хранения), оставила на 4 часа. Порезала небольшими ломтиками пол-лимона, высыпала туда же. Лимон можно целый, но у меня была только половина 🙂 Но я же не умею, чтоб как по рецепту, мне всегда нужно импровизировать, поэтому не обошлось без секретного ингредиента
Смеси где-то пол-пачки высыпала. Варила час в мультиварке с открытой крышкой. Мне кажется и за 45 минут бы сварилось. Дыню смело можно заменять тыквой, получится то же самое 😂