Здравствуйте, дорогие читатели и подписчики моего канала. Предоставляю вашему вниманию очередной интересный рецепт- зразы. Я их давно уже делала и выставляла. Но то были картофельные. Теперь решила приготовить из мясного фарша и с разными начинками. Вообще я очень лёгкая на то, что приготовить на ужин. Долго не раздумываю, смотрю в холодильник, что там ‘завалялось’ в прямом смысле слова, из того и готовлю. В результате получается даже очень не плохой ужин. Вот сегодня зразы с двумя начинками.
Готовим мясную основу для зразы. В миску кладём куриный фарш. Добавляем яйцо, мелко нарезанный репчатый лук , специи и белого хлебного мякиша вымоченного в молоке.
Солим, перчим и всё хорошо перемешиваем. Фарш готов.
Готовим начинку.
Вариант-1. Яйца сваренные в крутую, натираем на крупной тёрке. Мелко нарезаем зелень.
Вариант-2. Натираем на мелкой тёрке сыр, мелко нарезаем зелень, добавляем сливочное масло.
Всё перемешиваем в однородную массу.
Мокрыми ладошками берём немного фарша, делаем из него небольшую лепёшку. На середину кладём столовую ложку с горкой яичной начинки и кусочек сливочного масла.
Мокрыми ладошками сплющиваем края фарша. Формируем виде котлетки.
То же самое проделываем и с сырной начинкой.
Обваливаем в панировочных сухарях.
Готовые зразы обжариваем на сковородке с добавлением растительного масла ,на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны.
Готовые зразы можно подавать на стол как горячие, так и в холодном виде с соусом или сметаной.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на мой канал.
В первом закреплённом комментарии найдёте список ингредиентов.
#котлеты #котлетысначинкой #котлеты с сыром #зразы #зразысяйцом #котлеты рецепт