Оливковые деревья в нашей местности, к сожалению, не растут. Но это не беда, когда хочется оливок😉😁 Можно приготовить местные вкусные "оливки". Для этих целей подойдут такие плоды как алыча, сливы, тёрн и даже виноград.
Замариновав определённым способом эти плоды, мы получаем продукт ну очень похожий на оливки, как по виду, так и по вкусу. И так как оливки - не самый дешёвый продукт, люди научились делать "оливки" не из оливок. Получается бюджетная альтернатива.
Предлагаю и вам попробовать приготовить "оливки" без оливок. Такие заготовки - просто находка, очень рекомендую попробовать! Возможно даже, местные оливки вам понравятся больше😉
Маринованные сливы как оливки на зиму
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Слива недозрелая - 250 г
- Вода - 200 мл (примерно)
- Соль - 10 г
- Сахар - 10 г
- Уксусная кислота (70%) - 3 мл
- Перец горошек (душистый) - 2 г
- Лавровый лист - 2 шт.
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Маринованная алыча как оливки на зиму
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Алыча желтая - 500 г
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Уксус 9% - 2 ст.л.
- Гвоздика - 4-6 бутонов
- Вода - 400 мл
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Терн, маринованный как оливки
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Терн – 1,5 кг
- Вода - 1,5 л
- Сахар - 3 ст. л.
- Соль - 1 ст. л.
- Уксус 9% - 3 ст. л.
- Гвоздика - 6 шт.
- Душистый перец - 8 шт.
- Перец черный (горошек) - 8 шт. (по желанию)
- Лавровый лист - 2 шт.
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Виноград как оливки на зиму
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Виноград (удлиненный) - 600 г
- Горчица в зернах (сухая) - 2 ч.л.
- Перец душистый - 4 горошины
- Перец черный - 4 щепотки
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 1 ст.л. с верхом
- Уксус яблочный - 4 ст.л.
- Вода - 300 мл
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Удачных и вкусных заготовок!
Если понравилось, то обязательно ставьте лайк👍 и подписывайтесь на канал Аймкук😉
До встречи!
Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #еда и рецепты #домашняя кухня #закуска #заготовкиназиму #огород #оливки