Всем привет, мои хорошие! 🤗
Этот рецепт нашла на просторах YouTube и решилась попробовать. С уверенностью могу рекомендовать к приготовлению - это невероятно вкусно!) Отличное сочетание начинки, тончайшее тесто и сливочное масло для сочности... Друзья, если еще не готовили - пробуйте, вам обязательно понравится! ☺
Для теста:
- Мука - 500 - 550 гр
- Вода - 200 мл
- Яйцо - 1 шт
- Соль - 1 ч. л.
Муки может понадобиться чуть больше или меньше, все зависит от сорта и качества муки
Для начинки:
- Фарш (берите тот, который любите) - 400 гр
- Картофель - 2 шт
- Репчатый лук - 1 шт (если любите много лука, то возьмите больше)
- Масло сливочное - 40 гр
- Соль и перец - по вкусу
Готовим)
Замешиваем тесто.
В воду разбиваем яйцо, солим и порциями всыпаем муку. Обычно хватает 500 гр, но, повторюсь, все зависит от муки.
Тесто должно получится очень эластичным и податливым)
Вымешиваем тщательно, не торопимся.
Оставляем тесто отдохнуть, прикрыв пленкой. Для удобства разделив его на две части.
Пока тесто отдыхает, готовим начинку.
Фарш, мелко нарезанный лук, кубиками нарезанный картофель, соль, специи - смешиваем. Добавляем размягченное сливочное масло и хорошо перемешиваем.
Теперь раскатываем тесто.
Стол припыляем мукой, выкладываем одну часть теста и раскатываем в прямоугольник, тесто должно быть достаточно тонким. Раскатывается оно очень легко и вообще получается очень эластичным, работать с ним одно удовольствие.
Нарезаем на одинаковые квадратики (удобней всего это делать ножом для пиццы) нужного вам размера. Я делаю не крупные манты, поэтому и квадратики небольшие.
На каждый квадратик выкладываю по чайной ложки начинки и формирую манты.
Защипывайте удобным вам способом, на вкус это никак не влияет!)
Чашу мультиварки наполняем водой, корзину для приготовления блюд на пару, смазываем растительным маслом. Выкладываем наши манты и устанавливаем программу "На пару". Время приготовления - 50 минут.
Готовые манты смазываем кусочком сливочного масла и посыпаем свежей зеленью - по желанию 😉
Приятного аппетита, мои хорошие! 🤗
Спасибо за ваши 👍❤ и подписку!)