Когда впервые пробовали этот рецепт, сомневались, что получится. Но результат был шикарным и совершенно неожиданным. Теперь частенько печем такие булочки на завтрак и обычный хлеб ими заменяем. А если гости собираются, то сколько не приготовим, всегда заканчиваются все до единой. Уж больно хороши.
Готовятся настолько быстро и просто, что можно в любой момент тесто замесить. На замес уходит 2 минуты. Булочки удивительно пышные и воздушные, а рецепт без дрожжей и даже без разрыхлителя.
Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.
Как приготовить:
Сразу берем самую обычную форму для кексов и промазываем ее растительным маслом.
Отправляем в духовку на 5 минут при 230 С, чтобы она прогрелась.
Пока форма в духовке замешиваем тесто. Вбиваем в миску яйцо, вливаем молоко и добавляем щепотку соли. Взбиваем до легкой пены. Занимает это примерно 1 минуту. Яйцо и молоко должны быть комнатной температуры.
После этого начинаем постепенно вводить муку, продолжая взбивать. Это еще 1 минута. Все! Тесто готово. Оно жидкое, как для тонких блинов.
Переливаем его в удобный стаканчик. У нас просто мерный. И уже из этого стаканчика заливаем тесто в прогретую форму. Можно, конечно, прямо из миски заливать, но это менее удобно. Заполняем форму не до краев. Булочки очень сильно поднимаются. До половины достаточно.
Ставим в духовку и выпекаем около 15-17 минут при тех же 230 С до желаемой румяности. Затем сразу вынимаем из формы и даем им остыть.
Вот такие удивительные штучки получаются, эффектные, вкусные, румяные, необыкновенно пышные и воздушные. С сыром, с рыбкой, с колбаской замечательно. А готовятся проще простого и реально на скорую руку.
Ингредиенты на 6 шт.:
- Яйца - 1 шт.
- Молоко 3,2% - 130 мл
- Соль - 1/4 ч.л. (щепотка)
- Мука - 80 гр
- Растительное масло для смазывания формы
