Ингредиенты:
На одну 3-литровую банку идет 1.5л рассола.
Помидоры (средние) – 1кг
Перец горошком – 7шт.
Чеснок - 4 зубч.
Укроп – несколько веточек
Листья вишни- - 5 шт.
Поваренная соль (крупная) – 1 ст.л. на литр
Сахар 2 ст.л. на литр
Уксусная эссенция – 1 ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Время приготовления: 30 д
Помидоры нужны желательно одного размера, небольшие и упругие, но спелые.
Все помыть. Простерилизовать банки и выложить на дно веточки смородины, вишни, укропа, долечки чеснока, лаврушку и перец горошком. Заполнить банки помидорами, перекладывая их зеленью и чесноком по желанию.
Залить банки кипятком и подержать 10 минут. Затем воду из банок слить в кастрюлю, добавить сахара, соли, закипятить.
В банки налить уксус и сок лимона (сока по желанию и по вкусу). Залить кипятком помидоры в банках и закатать сразу.
Готовые банки перевернуть к верху дном и убрать в теплое место (либо укутать теплой тканью). Убирать банки на хранение можно только тогда, когда банки остынут. Будет готово через 1 месяц.
Приятного аппетита!