Сегодня я вам расскажу как приготовить вкусный суп "Харчо"
Ингредиенты:
1)Курица бройлерная - 1 шт.
2)Рис - 0,5 стакана
3)Чеснок - 1 головка
4)Масло сливочное - 50 г
5)Лук репчатый - 1 шт.
6)Морковь - 1 шт.
7)Томатная-паста - 2 ст. ложки
8)Зелень - 50-60 г
9)Соль - 1 ст. ложка
Когда мы приготовили все ингредиенты можно приступать к готовке самого супа.
1) Для начала курицу надо промыть и порезать на порционные кусочки.
2) Залейте курицу 2,5 л кипящей водой и варите до готовности (30-40 минут) на среднем огне под крышкой.
3) После чего надо промыть рис 0,5 стакана, и выложить его в бульон. После того как он начнет набухать(через 10 - 15 мин), суп надо будет посолить.
4) Следующим шагом лук и морковь надо будет очистить, помыть и мелко нарезать.
5) Также надо будет мелко порезать очищенный от кожицы чеснок.
6) Теперь на сковороде надо будет разогреть 50г сливочного масла.
7) После того как вы разогрели сливочное масло, начните обжаривать лук и морковь на среднем огне, помешивая 2 - 3 минуты.
8) Перед окончание жарки добавьте томатную пасту 2ст. ложки. И хорошо перемешайте.
9) Теперь к овощам надо добавить заранее нарезанный чеснок и все это надо будет тушить на самом маленьком огне около 5 - 7 минут, помешивая.
10) Теперь все наши овощи переложите в суп и дождитесь окончания таймера которого должны были поставить во втором пункте.
Также к супу Харчо надо сделать заправку
1) Чтобы сделать заправку надо порезать очищенный, немного подавленный чеснок, а также промыть и нарезать зелень.
2) После чего чеснок смешайте с порезано зеленью укропа и базилика.
Всё, наш суп готов! Приятного аппетита!
