Молоко — полноценный продукт, обеспечивающий развитие новорожденного. В нем содержится необходимое количество питательных веществ, которые доступны для усвоения.
В натуральном молоке большое содержание микроэлементов, витаминов и аминокислот. Но многие, с возрастом, отмечают сложности при потреблении его в пищу. Часто можно услышать, что взрослым пить молоко вредно. Так ли это? И стоит ли отказаться от молока совсем?
Исследования показали , что при переходе на взрослый тип питания у человека происходит снижение активности лактозы. Важно, что скорость снижения лактозы зависит от этнической принадлежности человека и генетически предопределены.
Исторически люди стали регулярно потреблять молоко около 5 тысяч лет, это было молоко домашних животных. В результате этого произошла селекция тех, кто может спокойно переносить лактозу.
Лактоза или молочный сахар – это углевод молока.
При употреблении лактозы человек получает большое количество энергии. Происходит сохранение запасов белка в организме. Если в организме достаточное количество углеводов, в том числе и лактозы, не расходуется запас протеина.
Лактоза также служит для человека своеобразным топливом. После попадания в организм, метаболизируется и способствует высвобождению энергии.
Сегодня около 15-20 % населения России плохо переносят лактозу. А частота непереносимости молока увеличивается с возрастом.
Из симптомов непереносимости наиболее часты симптомы:
•боли в животе
•тошнота
Стоит отметить, что процент развития непереносимости лактозы возрастает при наличии каких-либо заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Хуже лактозу переносят женщины.
Точное решение о употреблении молока должно приниматься строго индивидуально, с учётом наличия заболеваний.
О здоровье доступно от специалистов Клинической больницы Святителя Луки.