Привет друзья! Рада всем, кто заглянул на мой канал! ✨✨✨
С такими огурчиками на новый год делаю оливье, да и так банка с огурцами долго не стоит.
Огурцы моем, заливаем холодной водой на 4часа.
На дно банки выкладываем зонтики укропа, листья хрена или дуба, или смородины(что есть), очищенные дольки чеснока, душистый перец горошком.
У огурцов срезаем кончики, но это по желанию... Я когда срезаю а когда нет. И заполняем банки плотно. Между слоями добавляем чеснок, сверху огурцов - зонтик укропа.
Смешиваем рассол-на 1 литр воды 3,5 ст л соли, заливаем им огурцы. Банки завязываем марлей и дня через 4 - рассол сливаем. Кипятим его и заливаем в банки и закатывает крышками.
Рассол станет мутным, часть может немного вытечь. Так как в банках будет небольшое брожение. После закупорки банки перевернуть и закутать до остывания.
Понадобится-✨✨✨
Огурцы, чеснок, соль, зонтики укропа, листья дуба или смородины, хрен, душистый перец горошком, перец чёрный горошком.
Рассол-✨✨✨
На 1 л воды-3,5 ст л соли.
На 3-х л банку-✨✨✨
2головки чеснока, 10 - 15 горошины чёрного перца горошком, 5шт душистого, укроп на дно и сверху(зонтики)
Пишите свои дополнения, подписывайтесь на мой канал, всем хорошего настроения.
Спасибо.