Кто из нас не любит зефир? Наверное, таких найдется немного.
И неудивительно: мало того, что это безумно вкусно, так ведь еще и полезно!
Причем это единственная сладость, к которой диетологи относятся благосклонно.
А все дело в том, что этот зефир получают, сбивая фруктово-ягодное пюре с желатином.
Желатин — источник белка, который так необходим нашему организму. Поскольку желатин является отличным источником коллагена, то это будет дополнительным плюсом к десерту, так как коллаген улучшит внешний вид кожи.
РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г ягод
14 г желатина
80 г сахарозаменителя (70 г эритрита + 10 г фитпарада)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Ягоды измельчаем блендером в однородное пюре.
- Добавляем желатин и подсластитель, перемешиваем и оставляем на 7-10 минут, чтобы желатин слегка набух.
- На небольшом огне нагреваем массу до 50 градусов. Тщательно перемешиваем, чтобы желатин растворился без комочков.
- И в горячем виде отправляем массу в чашу миксера.
Взбиваем на большой скорости примерно 10-12 минут.
Пюре должно увеличится в объеме, стать светлым и воздушным. - Раскладываем пюре по маленьким силиконовым формочкам или выкладываем в большую прямоугольная форму, чтобы потом нарезать кубиками. Ставим в холодильник на пару часов.
Калорийность зефира на 100 г:
- из клюквы 36 ккал / клетчатки 2,2 г / углеводов 2,6 г
- из клубники 45 ккал / клетчатки 1,5 г / углеводов 5,1 г
- из вишни 52 ккал / клетчатки 1,2 г / углеводов 7,3 г
- из черной смородины 47 ккал / клетчатки 3,3 г / углеводов 5 г
Как вы видите, этот десерт получается низкокалорийным и очень вкусным!
Поверьте, он станет одним из самых любимых ваших десертов!
Готовьте вкусно и с пользой для фигуры!
Ставьте лайк, если рецепт вам понравился, поделитесь им с друзьями сладкоежками!
Друзья, пишите в комментариях, если приготовите ягодный зефир по этому рецепту, понравился ли вам он?
Подписывайтесь на канал SHAPEX и вы всегда будете знать рецепты, которые не дадут вам прибавки в весе, а наоборот помогут нормализовать вес и держать его в норме долгие годы!
Автор рецепта Елена Поправко I Нутрициолог Член Ассоциации Нутрициологов и коучей по здоровью
#похудение #правильноепитание #рецепт